この講座では、オフィスエムがお勧めする能楽公演を楽しく見るための事前勉強会です。
今回は、9月19日開催／野村万作・萬斎出演「熊本 狂言の会」で公演される
宗論・業平餅について飯冨先生（小鼓方能楽師）に解説をしていただきました。
これまで、野田市兵衛商店さんで夜開催していましたが
今回より寿心亭（福田病院）さんで午後にも開催できるようになりました。
さあ、次回は
1月4日に大濠公園能楽堂（福岡）で公演される「翁」
1月5日に北岡神社・藤崎八幡宮で奉納される「松囃子」
について勉強します。
令和3年12月7日開催
オフィスエムおすすめ能楽公演
人間国宝 友枝昭世 出演 『 翁 』
稲葉俊郎著書 「からだとこころの健康学」について考える 勉強会⑨を8月29日に開催しました。
今回の活動発表は、中原和之先生の『統合医療センター』についてお話をしていただきました。
もう１人は、ホリスティックサロン香鈴を主宰されている平山久留美さんに『快医学』についてお話をしていただきました。
勉強会の風景
中原先生より統合医療研究センターの活動について。
平山久留美さんはレジュメをもとに快医学について分かりやすくお話くださいました。
大好評、まゆみ食堂のデドックスランチ。
発酵農園さんの自然栽培の大豆で作られた味噌のドレッシングと酵素たっぷりサラダからスタート。
ポタージュはさつまいも。
今回酵素玄米に使用したお米は「亀の尾」という品種です。
昔、東日本で広く栽培されていたそうです。
生産者は菊池で自然農法されている実取義洋さんです。
詳しくはこちらをご覧ください。
デザートは葡萄と白ワインゼリー
ハーブティーは阿蘇薬草園の３年番茶のほうじ茶割り
意識的に水分を摂っていただくてめに、講座中にお一人１本ずつ飲んでいただきます。
次回の勉強会は12月12日です。
ご参加お待ちしております。
関連企画
文化を通して健康になるイベント
秋満月、瞑想茶会
9月22日（水）19時～21時
野村萬斎出演『夏季狂言の会＠熊本』
日程：2025年7月21日（月）
時間：開場13時 開演14時
入場料：
・S席／8,800円（残席僅か）
・A席／6,600円（残席僅か）
・B席／5,500円
・自由席／3,300円
場所：熊本県立劇場／熊本市中央区大江2-7-1
お申込方法：予約フォームにチケットの送付先（お名前、住所）・ご希望のチケット枚数をご記入ください。下記口座にお振込みが確認できましたらチケットを郵送いたします。
お振込口座
・ゆうちょ銀行 / 【記号】10260 / 【番号】49836081 / マツムラアツシ
・熊本銀行 / 菊南支店 / 普通預金 3058479 / マツムラアツシ
2019年夏季狂言の会にて野村萬斎さんと稲葉俊郎先生（こころとからだの健康学著者）の対談を機にご縁をいただきオフィスエムでも夏季狂言の会チケットの販売をさせていただいております。
今年の熊本での演目は『悪太郎』と『六地蔵』です。
この演目の事前勉強会を6月25日の能楽塾にて開催いたしますので是非ご参加ください。
昨年に引き続き２期目の黒川温泉旅館組合「季節の室礼講座」秋編の講師を務めました。
この講座では室礼師松村が毎回違う旅館さんを舞台に、
フロントや客室など様々な場所に室礼を提案、
参加者の人の前でデモンストレーションをします。
後半は参加者の人にも実際に室礼をしていただくことで各お宿でも室礼ができるようにしています。
講座の最初では床の間の意味と五節句について説明をします。
それを踏まえて、実際に室礼のデモンストレーションをはじめます。
まずは現状から床の間を整えます。
ほとんどの旅館が、テレビや金庫が置いてあります。（残念、、、）
床の間が整ったら基本の室礼（掛軸、花器、花）を見ていただきます。
基本の室礼を見ていただいたところから、道具を組み替えてアレンジを加えていきます。
今回のテーマは『秋』ですので、お月見や収穫の秋などをキーワードに展開していきます。
掛軸はそのままで、三宝に秋の食材をお供しました。
秋は月を神様と考えお供をし1年の五穀豊穣に感謝をします。
次に掛軸を変えました。
掛軸はそのままでお供物を変えました。
最後に掛軸＋花の組合せに戻りますが、お花のいけ方で雰囲気が変わります。
たっぷり秋草を入れることで特別感を演出しました。
これが旅館らしい室礼です！！
いかがでしょうか？
掛軸を扇子に変えて。
皆さんはどちらがお好きですか？
さあ、デモンストレーションを見ていただいた後はワークショップです。
数組に分かれていただいて実際に室礼を発表していただき、室礼師松村が手直しをします。
各旅館さんから室礼に使いたい道具を持ってきていただきました。
まずは、掛軸が額装の物に変わりました。
ご自身で採ってこられた自然のお花をいけます。
最後にお供物を添えて出来上がりです。
お花を少しだけ手直しました。
旅館には床の間だけではなく、フロントやコーナーなど色々な場所に室礼う場があります。
そこにも花のいけ方や、道具組で印象が変わることを実際にお見せしています。
階段を上ったところのコーナーです。
玄関の迎え花
低く入れてあったお花に背の高い芒を合せました。
高低差を付けることでワンランク上のいけ花になります。
廊下のコーナに
秋らしくお供物と小さな兔の置物を合せました。
室礼のご要望はこちらより。
室礼師 松村篤史
抹茶は茶筅があれば簡単にできます。
ご自宅でお気軽にお好きな和菓子と一緒に抹茶を飲まれませんか？
お客様に抹茶でおもてなしするのもお薦めです！！
ご自宅で抹茶を点てるのに必要な道具一式をセットにしました。
・茶筅 1,500円
・茶筅くせ直し 500円
・茶杓 5,000円
・茶漉し 3,000円
・White 鉢（茶碗に見立てて） 3,200円
『心を通わせる茶道教室』ではお茶を点てる練習をします。
https://officeemu.jp/2959/
抹茶は茶筅があれば簡単にできます。
ご自宅でお気軽にお好きな和菓子と一緒に抹茶を飲まれませんか？
お客様に抹茶でおもてなしするのもお薦めです！！
ご自宅で抹茶を点てるのに必要な道具3点をセットにしました。
・茶筅 1,500円
・茶杓 5,000円
・White 鉢（茶碗に見立てて） 3,200円
『心を通わせる茶道教室』ではお茶を点てる練習をします。
https://officeemu.jp/2959/
はじめて茶筅を購入される方にお薦めセットです。
茶筅の膨らみがお茶を美味しく点てるコツです。
はじめて茶筅を購入される方はくせ直しも一緒にご購入されることをお薦めします。
茶筅
お抹茶とお湯を茶筅で混ぜることで
ふんわり泡の点ったお茶をいれることができます。
ちょっとひと手間でお茶がおいしくなるグッズ
くせ直し
茶筅を使い終わった後
クセ直しに茶筅を挿すことで膨らみをキープさせることができます。
泡だて器と一緒で膨らみがなくなるとお茶が点てづらくなり
お茶の風味を損なってしまいます。
クセ直しは色が2種類あります。
コメントにご希望の色をご指定ください。
左／青磁 右／白
自宅でお抹茶一式セットはこちらより
『心を通わせる茶道教室』ではお茶を点てる練習をしたいます。
https://officeemu.jp/2959/
茶筅
お抹茶とお湯を茶筅で混ぜることで
ふんわり泡の点ったお茶をいれることができます。
茶筅の膨らみがお茶を美味しく点てるコツですので
まだお持ちではない方はくせ直しも一緒にご購入されることをお薦めします。
自宅でお抹茶一式セットはこちらより
『心を通わせる茶道教室』ではお茶を点てる練習をしたいます。
https://officeemu.jp/2959/
ちょっとひと手間でお茶がおいしくなるグッズ その②
くせ直し
茶筅を使い終わった後
クセ直しに茶筅を挿すことで膨らみをキープさせることができます。
泡だて器と一緒で膨らみがなくなるとお茶が点てづらくなり
お茶の風味を損なってしまいます。
自宅でお抹茶一式セットはこちらより
『心を通わせる茶道教室』ではお茶を点てる練習をしたいます。
https://officeemu.jp/2959/
茶杓
大分県竹田市で竹作品を製作されている工房に
オフィスエムのために特別に作っていただいている茶杓です。
茶杓はシンプルですが奥が深い茶道らしい道具ではないでしょうか？
茶杓も作り手のよって高価になります。
工業製品は安いけど面白くない。
この茶杓はお手頃ですが味わい深いお薦めの一品です。
＊注意＊
一点ずつ、少しずつ様子が違います
●商品は全て作家による手造りですので写真のものとは個体差がございます。
●複数個お買い上げの場合はなるべく様子を揃えるようにしておりますが、多少の様子の違い（色・サイズなど）がある場合がございます。また、同じ商品でも入荷時期の違いにより様子が変わってまいります。
●商品の写真はできる限り実物に近いよう調整しておりますが、お客さまのモニターの環境などにより、色味が変わって見える場合がございます。
あらかじめご了承ください。
左／煤竹（すすだけ） 右／白竹（しろたけ）
竹の違いで色々な種類の茶杓がありますが
オフィスエムではスタンダードな竹2種類をご用意しています。
道具に合わせて素材をかえて楽しむのが茶道です。
自宅でお抹茶一式セットはこちらより
『心を通わせる茶道教室』ではお茶を点てる練習をしたいます。
https://officeemu.jp/2959/
茶杓
大分県竹田市で竹作品を製作されている工房に
オフィスエムのために特別に作っていただいている茶杓です。
茶杓はシンプルですが奥が深い茶道らしい道具ではないでしょうか？
茶杓も作り手のよって高価になります。
工業製品は安いけど面白くない。
この茶杓はお手頃ですが味わい深いお薦めの一品です。
＊注意＊
一点ずつ、少しずつ様子が違います
●商品は全て作家による手造りですので写真のものとは個体差がございます。
●複数個お買い上げの場合はなるべく様子を揃えるようにしておりますが、多少の様子の違い（色・サイズなど）がある場合がございます。また、同じ商品でも入荷時期の違いにより様子が変わってまいります。
●商品の写真はできる限り実物に近いよう調整しておりますが、お客さまのモニターの環境などにより、色味が変わって見える場合がございます。
あらかじめご了承ください。
左／煤竹（すすだけ） 右／白竹（しろたけ）
竹の違いで色々な種類の茶杓がありますが
オフィスエムではスタンダードな竹2種類をご用意しています。
道具に合わせて素材をかえて楽しむのが茶道です。
自宅でお抹茶一式セットはこちらより
『心を通わせる茶道教室』ではお茶を点てる練習をしたいます。
https://officeemu.jp/2959/
ちょっとひと手間でお茶が美味しくなるグッズ その①
茶漉し
お茶を点てる前に濾すことによってだまを無くし、
お茶とお湯が混ざりやすくなるので
お茶が点てやすく風味が良くなります。
自宅でお抹茶一式セットはこちらより
『心を通わせる茶道教室』ではお茶を点てる練習をしたいます。
https://officeemu.jp/2959/
オフィスエム × 玄窯 コラボレーション商品
Black & Whiteの鉢を茶碗に見立てました。
口が広く茶筅が振りやすいので初心者にお薦めです。
『心を通わせる茶道教室』ではお茶を点て練習の時に使っています。
サイズ 直径165×高さ65㎜
一点ずつ、少しずつ様子が違います
●商品は全て作家による手造りですので写真のものとは個体差がございます。
●複数個お買い上げの場合はなるべく様子を揃えるようにしておりますが、多少の様子の違い（色・サイズなど）がある場合がございます。また、同じ商品でも入荷時期の違いにより様子が変わってまいります。
●商品の写真はできる限り実物に近いよう調整しておりますが、お客さまのモニターの環境などにより、色味が変わって見える場合がございます。
あらかじめご了承ください。
Black & White について
抹茶は茶筅があれば簡単にできます。
ご自宅でお気軽にお好きな和菓子と一緒に抹茶を飲まれませんか？
お客様に抹茶でおもてなしするのもお薦めです！！
ご自宅で抹茶を点てるのに必要な道具一式をセットにしました。
『心を通わせる茶道教室』ではお茶を点てる練習をします。
https://officeemu.jp/2959/
オフィスエム × 玄窯 コラボレーション商品
Black & Whiteの鉢を茶碗に見立てました。
口が広く茶筅が振りやすいので初心者にお薦めです。
『心を通わせる茶道教室』ではお茶を点て練習の時に使っています。
サイズ 直径165×高さ65㎜
一点ずつ、少しずつ様子が違います
●商品は全て作家による手造りですので写真のものとは個体差がございます。
●複数個お買い上げの場合はなるべく様子を揃えるようにしておりますが、多少の様子の違い（色・サイズなど）がある場合がございます。また、同じ商品でも入荷時期の違いにより様子が変わってまいります。
●商品の写真はできる限り実物に近いよう調整しておりますが、お客さまのモニターの環境などにより、色味が変わって見える場合がございます。
あらかじめご了承ください。
Black & White について
抹茶は茶筅があれば簡単にできます。
ご自宅でお気軽にお好きな和菓子と一緒に抹茶を飲まれませんか？
お客様に抹茶でおもてなしするのもお薦めです！！
ご自宅で抹茶を点てるのに必要な道具一式をセットにしました。
『心を通わせる茶道教室』ではお茶を点てる練習をします。
https://officeemu.jp/2959/
茶道のお稽古をはじめる時に最初に必要な物をセットにしました。
・懐紙 220円×2束
（お菓子をいただく時に使います。）
・扇子 2,200円
（お部屋に入る時、床の間を拝見する時などに使います。）
・袱紗 4,500円
（道具を清めたり、釜の蓋を開ける時に使います。）
数奇屋袋はこちらよりお好きな物を、、、
（茶会で必要な道具を入れるバック）
茶道のお稽古をはじめる時に最初に必要な物をセットにしました。
・懐紙 275円×2束
（お菓子をいただく時に使います。）
・扇子 2,750円
（お部屋に入る時、床の間を拝見する時などに使います。）
・袱紗 4,950円
（道具を清めたり、釜の蓋を開ける時に使います。）
数奇屋袋はこちらよりお好きな物を、、、
（茶会で必要な道具を入れるバック）
懐紙
懐紙はお菓子が取りまわされた時に取皿として使います。
また、お茶を飲んだ後の飲み口を拭いたり
お金や何か物を人に渡す時に包み紙として使ったり
懐紙は色々な使い方できる便利グッズです。
サイズ
男性用 17.5 × 20.6 ㎝
女性用 14.5 × 17.5 ㎝
各30枚入
茶道のお稽古を始める時に準備する物
・懐紙、黒文字（お菓子をいただく時に使います。）
・扇子（お部屋に入る時、床の間を拝見する時などに使います。）
・服紗（道具を清めたり、釜の蓋を開ける時に使います。）
・数寄屋袋（茶会で必要な道具を入れるバック）
懐紙
懐紙はお菓子が取りまわされた時に取皿として使います。
また、お茶を飲んだ後の飲み口を拭いたり
お金や何か物を人に渡す時に包み紙として使ったり
懐紙は色々な使い方できる便利グッズです。
サイズ
男性用 17.5 × 20.6 ㎝
女性用 14.5 × 17.5 ㎝
各30枚入
茶道のお稽古を始める時に準備する物
・懐紙、黒文字（お菓子をいただく時に使います。）
・扇子（お部屋に入る時、床の間を拝見する時などに使います。）
・服紗（道具を清めたり、釜の蓋を開ける時に使います。）
・数寄屋袋（茶会で必要な道具を入れるバック）
最終回はソムリエの松岡さんをご紹介します。
オフィスエムではコロナ感染拡大前の2019年まで
毎年松岡さんのワイン会を熊本のお店で開催していました。
松岡さんは現在柏屋（大阪/ミシュラン3つ星）の支配人兼、ソムリエを勤められ
2021年ゴ・エ・ミヨにてベストソムリエ賞を受賞。
『ゴ・エ・ミヨ』は世界20カ国で出版されているフランス発のガイドブックです。
ミシュランガイドの「レッドガイド」に対し、
「イエローガイド」と称されるほどゴエミヨ（ゴーミヨ）は
世界的には認知度が高いレストランガイドブック。
ソムリエを目指す人のためのブログ
「ちょっとまじめソムリエ試験対策こーざ」を開設。
ソムリエ試験受験者の中で人気のブログとなっています。
それでは美食の会で松岡さんがセレクトをしたワインをご紹介します。
シャンパーニュ、ブルゴーニュを主軸に
ドイツ、ギリシャのコアなワインをセレクト。
ブルゴーニュのJURAの赤ワインとイサキのお造は驚きのペアリングでした。
ワインリスト
先付 無花果のシルク白和え
夏野菜のエチュベ
Champagne Royer Réserve Brut
煮物椀 牡丹鱧 冬瓜 生姜
Assyrtiko Monemvasia Domaine Sigalas 2019
お造り イサキと山葵ジュレ
Cotes du Jura Trousseau Domaine Grand 2018
強肴 純血アグー豚のロースト
Schlatter Maltesergarten Spatburgunder Martin Wassmer2015
飯 焼き玉蜀黍ごはん
Weisserburgunder Bernhard Huber 2018
菓水物 西瓜と塩アイス
Clairette de Die Methode Ancestrale M.Chapoutier 2018
次回のワイン会もお楽しみに！！
開催日8月1.2日
夏の盛りのお野菜を中心に鱧のお椀、希少なアグー豚のロースとなど
今回も素材を活かしたお料理に皆さん大満足でした。
お献立
先付 無花果のシルク白和え
夏野菜のエチュベ
煮物椀 鱧真丈 冬瓜 柚子
お造り イサキと山葵ジュレ
強肴 純血アグー豚のロースト
飯 焼き玉蜀黍ごはん
香の物 季節のもの
水物 西瓜と塩アイス
トップの写真が先付けです。
定番のシルク白和えは無花果と合わせて。
お椀は鱧と上には薄くスライスした冬瓜が氷山に見立てて載せられていました。
お造は、イサキの昆布締めの上に出汁とポン酢のジュレを合わせて。
アグー豚のロースとには有馬山椒を添えて
付け合わせは白茄子です。
炊きたてのご飯に醤油であぶった玉蜀黍を混ぜられていました。
茶師ヒロが合わせた鹿児島の清ざね茶園さんの冷水茶と香ばしい玉蜀黍のペアリングに感動。
西瓜とアイスの上に岩塩をかけた小粋なデザート
デザートのお塩が白ワインを発泡させた甘いスパークリングワインを引き立たせていました。
レポート最終回はソムリエ松岡さんをご紹介いたします。
日本では古来から守り受け継がれた個性豊かな器が沢山あります。
このオンショップでは現在作られている職人さんや作家さんの
お手頃な作品を販売しています。
大人気、秋吉シェフの日本料理の会はご縁が広がり
江津湖（熊本市中央区）の湖畔に佇むリリカサロンさんのご協力のもと開催いたしました。
今回はスペシャルゲストとして、
大阪より柏屋（大阪/ミシュラン三ツ星）の支配人兼ソムリエの松岡正浩氏をお迎えしワインのペアリングをお楽しみいただきました。
また、ソフトドリンクはお馴染みの茶師ヒロトガワがお茶のペアリングを担当いたしました。
女将も参戦。
左から
茶師ヒロ夫人、秋吉夫人、松村夫人。
リリカサロンはご紹介性のプライベートサロンです。
テラスの前は江津湖公園が広がり緑豊かな美しいロケーションが人気です。
ハウスウェディングとしても利用されており約60名のお客様が入れる広さがあります。
今後も食を中心としたイベントをリリカサロンでも開催いたしますのでご期待下さい。
次回のレポートではお料理についてご報告いたします。
毎月開催している『心を通わせる茶道教室』も1年が過ぎ
生徒さんの立ち居振る舞いも綺麗になってきました。
今月のお花は涼やかな竹籠に夏の花がたっぷりといけられていました。
目にも爽やかなお菓子
毎月茶道教室では2種類の和菓子を先生がご用意くださいます。
次回は8月24日開催予定です。
夏と言えば『 蓮 』
今回は贅沢に蓮の花一式のたてはなをお稽古しました。
蓮の葉や花の形態には三世の世界が象徴されているそうです。
「現在」→ 開花、真葉
「過去」→ 蓮房、朽葉
「未来」→ つぼみ、巻葉
蓮の水揚げ方法
蓮の茎は筒状になっているので専用のポンプで茎の根本から水を直接入れて水揚げをします。
特に葉は水が蒸発しやすく丸まりやすいので
保管するときはビニールに包むと丸まりにくくなります。
生徒さんの作品をご紹介します。
床の間の室礼はお盆に合わせて京都の大文字焼の色紙を掛けました。
『 たてはな教室 』は季節ごとに開催しています。
扇子
扇子は茶室に入る時、道具を拝見する時に膝の手前において結界を引くための道具です。
茶道での扇子は扇ぐおのではないので開くことは基本ありません。
女性用が少し短めです。
茶道のお稽古を始める時に準備する物
・懐紙、黒文字（お菓子をいただく時に使います。）
・扇子（お部屋に入る時、床の間を拝見する時などに使います。）
・服紗（道具を清めたり、釜の蓋を開ける時に使います。）
・数寄屋袋（茶会で必要な道具を入れるバック）
扇子
扇子は茶室に入る時、道具を拝見する時に膝の手前において結界を引くための道具です。
茶道での扇子は扇ぐおのではないので開くことは基本ありません。
男性用が少し長めです。
茶道のお稽古を始める時に準備する物
・懐紙、黒文字（お菓子をいただく時に使います。）
・扇子（お部屋に入る時、床の間を拝見する時などに使います。）
・服紗（道具を清めたり、釜の蓋を開ける時に使います。）
・数寄屋袋（茶会で必要な道具を入れるバック）
袱紗（ふくさ）
袱紗は点前の中で道具を清めたり、釜の蓋をとるときに使う正絹の布です。
茶道では、ふくさを服紗や帛紗と表記します。
大きさは縦が約28.5cm、横が約27.5cmです。
服紗を腰につけるのは、亭主です。
一方、客は着物の胸元に服紗を懐中しておき
お道具を拝見するときなど丁寧に扱うときに使います。
服紗の色について。
男性は紫、女性は朱を使います。
服紗のお手入れについて。
服紗は、基本的に濡らしません。
正絹は洗うと縮みます。
帛紗は、縮んだりよれたりすると布地の手触りのやわらさが無くなり、感触が悪くなります。
服紗は、道具の片付けの際に茶杓をふきます。建水の上で服紗を上から軽くはたいて茶を払いますが、どうしても抹茶が残ります。
お稽古の後に、ご自宅で改めて はたくなどして表面についた抹茶を取り除いてください。
帛紗を変えるタイミングは、一般的に1～2年です。
また、年始の初釜に新しいものに新調される方も多いです。
お稽古時とは違う綺麗な帛紗をお持ちください。
大切なお道具を清めるための服紗です。
汚れがついていれば、買い換えましょう。
茶道のお稽古を始める時に準備する物
・懐紙、黒文字（お菓子をいただく時に使います。）
・扇子（お部屋に入る時、床の間を拝見する時などに使います。）
・服紗（道具を清めたり、釜の蓋を開ける時に使います。）
・数寄屋袋（茶会で必要な道具を入れるバック）
袱紗（ふくさ）
袱紗は点前の中で道具を清めたり、釜の蓋をとるときに使う正絹の布です。
茶道では、ふくさを服紗や帛紗と表記します。
大きさは縦が約28.5cm、横が約27.5cmです。
服紗を腰につけるのは、亭主です。
一方、客は着物の胸元に服紗を懐中しておき
お道具を拝見するときなど丁寧に扱うときに使います。
服紗の色について。
男性は紫、女性は朱を使います。
服紗のお手入れについて。
服紗は、基本的に濡らしません。
正絹は洗うと縮みます。
帛紗は、縮んだりよれたりすると布地の手触りのやわらさが無くなり、感触が悪くなります。
服紗は、道具の片付けの際に茶杓をふきます。建水の上で服紗を上から軽くはたいて茶を払いますが、どうしても抹茶が残ります。
お稽古の後に、ご自宅で改めて はたくなどして表面についた抹茶を取り除いてください。
帛紗を変えるタイミングは、一般的に1～2年です。
また、年始の初釜に新しいものに新調される方も多いです。
お稽古時とは違う綺麗な帛紗をお持ちください。
大切なお道具を清めるための服紗です。
汚れがついていれば、買い換えましょう。
茶道のお稽古を始める時に準備する物
・懐紙、黒文字（お菓子をいただく時に使います。）
・扇子（お部屋に入る時、床の間を拝見する時などに使います。）
・服紗（道具を清めたり、釜の蓋を開ける時に使います。）
・数寄屋袋（茶会で必要な道具を入れるバック）
7月の「日本茶を愉しむ会」は新茶販売会の期間中に開催いたしました。
今回はフードコーディネーターの真由美先生のお料理に合わせ
茶師ヒロトガワがお茶をペアリングをしました。
まゆみ食堂はフードコーディネーター真由美先生とオフィスエムのコラボ食堂です。
この食堂では、生産者の見える食材と発酵を中心とした体に良く、
美味しい新日本料理を模索します。
オーガニック野菜 味噌ドレッシング×パッションフルーツ
茶／緑茶とレモングラスの炭酸割
バジルと桃 冷製スープ お茶の出汁
茶／岳間甘露香茶
出汁香る卵ご飯＆Hiroのお茶漬け
茶／熊本御船町産 極上旨味煎
＊卵の黄身と泡立てた卵白が酵素玄米の上にのせた卵かけご飯をまずお楽しみいただき
途中で茶師ヒロトガワが旨味を凝縮させた緑茶を注ぎお茶漬としてお楽しみいただきました。
お茶が美味しいくだもの餡
茶／Hiroスペシャル
最後のお茶はお客様のお好みを聞いて茶師ヒロトガワがおすすめの1杯を淹れました。
今回使われた美しい食材たち
サラダのお野菜は軽く昆布出汁で湯がきます。
冷静スープでは大量のバジルと桃を食べる直前に調理します。
最初のお茶は、緑茶にフレッシュレモングラスを短く切ったもの高温のお湯でいっきに抽出します。
次回のまゆみ食堂は健康学の勉強会でランチを担当します。
次回の茶師ヒロトガワは「秋吉シェフの日本料理の会」にてお茶のペアリングを担当いたします。
今回の食事で使用したうつわは
玄窯×オフィスエム
はじめての和食器シリーズ Black & White です。
こちらの商品はオンラインショップよりご購入いただけます。
新茶がそろう季節。
茶師ヒロトガワが全国より厳選した日本茶の販売会を開催しました。
お越しくださいました皆さまありがとうございました。
2021年出品リストをご紹介します。
熊本県
・好信楽 祿 煎茶「いつでも笑みを」
・お茶乃のぐち 極上旨味煎茶
鹿児島県
・清ざね茶園 水出し煎茶
・香輝園 霧島上煎茶
・末吉製茶工房 青焙茶
三重県
・中森製茶 特別煎茶 生・焙煎
埼玉県
・平岡園 狭山茶
新潟県
・うずまき屋 柿の種用ペアリング煎茶
静岡県
・駄農園 煎茶
今回は6つの県から10種類のお茶をセレクト。
茶師ヒロトガワが生産者さんとそのお茶について説明したカードをご用意しました。
少量ずつ小袋で購入できるため、
色々な種類のお茶を求められお買物を楽しまれていました。
今回は国産の小麦と植物性油脂で美味しい焼き菓子を作られている
bake shop hayashiに
日本茶に合うクッキーを
3種類新茶販売会用に作っていただきました。
ハヤシさんの可愛いギフトボックスにお茶とクッキーのセットは
お中元やお土産として大好評でした。
bake shop hayashi × オフィスエム
新茶販売会限定 コラボクッキー
素材の味を直接感じていただくために
人気のキューブクッキーのプレーンに絡ませるタイプにしていただきました。
・きなこ味（菊池産無農薬大豆）
・黒糖味（芦北産）
・山椒味（ひた山椒粗びき）
人気だったギフトセット」
セット小
クッキー3種類、お茶1種類・・・1,770円
セット中
クッキー3種類、お茶2種類・・・2,310円
セット大
クッキー3種類、お茶4種類・・・3,390円
ギフトセットご希望の方は5セット以上からオーダーにて
お受けいたしますのでご希望の方はこちらよりお申込ください。
茶師ヒロトガワのお茶を飲まれたい方へ
8月1,2日開催
「秋吉シェフの日本料理の会」
にてお茶のペアリングを担当いたします。
オフィスエムのプロダクト商品Black&Whiteを
作ってもらっている玄窯さんの竹林で筍を掘りをさせていただきました。
掘った筍は、フードコーディネーターの田中真由美先生と一緒にお料理。
筍は掘った時から灰汁が強くなるのですが
すぐに茹でることで甘くて美味しい筍になります。
筍は掘ったらすぐ茹でる！！
茹でたての筍
それだけでも美味です。
玄窯さんの粉引のうつわに筍の天ぷら
うつわによって料理の見栄えが良くなりますね。
真由美先生オリジナルレシピ
猪肉と筍の麦酒煮
定番の筍ご飯
自然の中で体を動かし、採りたてをいただく。
これこそ本当の贅沢な食事ではないでしょうか？
また来年も筍の季節が楽しみになりました。
玄窯×オフィスエム
「 黒と白のうつわ 」
オンラインショップでご購入いただけます。
真由美先生のお料理が食べれます！！
「 まゆみ食堂 」
「日本茶を愉しむ会」でお茶を呈茶してくれている
茶師Hiroが熊本県北部に位置する山鹿市岳間に
Hiroセレクトの日本茶と茶器を購入できるショップと
お茶が飲める茶寮が八十八夜の5月1日にオープンします。
現在お店の改装をしているということで障子の張り替えにお邪魔しました。
障子は和紙を糊で貼り付けているため水に濡らすと剥がれます。
障子のある家では、年末に家族で障子の張り替えをしていました。
和紙がきれいに剥がれると気持ちが良いんです！！
みなさんもいつかこの快感を体験してみてほしいです。
障子が沢山あったので剥いだ和紙が山積みです。
手間のかかる作業ですが、和紙を貼って最後に霧を吹いて乾かすと
張りができとても綺麗に仕上がります。
できあがりました。
新しい和紙になると部屋の中が明るくなります。
茶寮はとても立派な古い邸宅です。
欄間や襖の取っ手まで意匠のこだわりのある物が使われていますので
お店に行かれる際は是非チェックしてみてください。
詳しくは「好信楽 祿」のホームページをご覧ください。
https://koushinrakuroku.com/news/6043e3ac6e84d538925214d5
オフィスエムでの茶師Hiroのイベント
『 日本茶を愉しむ会 』
『 新茶販売会 』
令和3年4月11日『たてはな教室』春の花編を開催しました。
今年は全般的に花が咲くのが早く桜も終盤でしたが、
山桜、牡丹桜など5種類の桜と藤や貝母、都忘れなど春の花材が揃いました。
今回のお稽古のメインは桜でした。
枝の先を細く削いで込藁に入れないといけないため
小刀を使って枝を削ぐ練習になりました。
まずは生徒さんの作品をご紹介します。
最初にご紹介するのは桜一色と言ってい数種類の桜をメインにたてた作品です。
生徒さんのお一人が「桜三昧」と表現され和やかな雰囲気になりました。
次に色々な種類を組み合わせて軽くたてた作品です。
現代の暮らしにはこのスタイルがお勧めです。
最後に先生が込藁も使わずなげいれでいけたお花です。
力強い苔木に軽やかに春の風を感じる藤の蔓の組み合わせいかがでしょうか？
次にお稽古の風景です。
『たてはな教室』も回を重ね皆さん慣れてこられ真剣にお花と向き合っていらっしゃいました。
できた花は柴田先生が手直しを、出来上がりに毎回感動です。
完成したお花は床であらためて拝見します。
床のお軸は高野山のお坊さんの作で
「真言不思議」しんごんはふしぎなり
をかけました。
最後に春の花です。
春の色と言えば黄色からはじまり紫、白そして新緑の緑です。
見ているだけで癒されます。
次回の『たてはな教室』は7月27日です。
お花を触って気分転換にいらっしぃませんか？
お気軽にご参加お待ちしております。
お申込みはこちらより。
茶師HiroTogawaが毎月、日本茶の新しい可能性を模索し
お茶の魅力をお伝えする日本茶の会です。
今月のテーマは「お茶漬」
じつは2月に参加された方からのリクエストでした。
お献立
きらら野村園
熊本県産玉緑茶
茶品種 つゆひかり
小山園
茶品種 はるのなごり（生・焙煎）
＜ お茶の旨味で作るお茶漬 ＞
・つゆひかり茶漬＋岳間産梅干し、塩昆布
・はるのなごり＋塩辛
藤本製茶
茶品種 やまが復刻紅茶
茶菓子
山鹿灯籠もなか
まずは今回お茶漬に使われる日本茶2種類をいただきます。
はるのなごりは、生茶をいただいた後に目の前で焙煎したお茶をいただきました。
焙煎をすると茶葉の香りに香ばしさが加わって飲みやすくなります。
これはROKU茶会でしか味わうことができません！！
お茶の味を確認できたら早速お茶漬けです。
最初はつゆひかりに岳間産梅干しと塩昆布のお茶漬です。
次に、はるのなごりと塩辛のお茶漬です。
塩辛専門店「attaatta」さんの塩辛は柚子の香が合わせられていました。
とても贅沢な塩辛で金箔がのせられみなさんビックリ！！
そのままでも美味しいのですが、
お茶によって塩辛の臭みがスッキリしつつ旨味がしっかり残り何とも贅沢なお茶漬でした。
最後にデザートとして山鹿灯籠もなかに山鹿産の紅茶をペアリング。
じつは明治時代、日本で最初に紅茶を作られたのが山鹿だったそうです。
その頃に使われた茶品種を復活させ作られた「やまが復刻紅茶」は茶葉独特の香りと酸味があり味わい深い紅茶でした。
ROKU茶会も回を重ね益々バージョンアップしています。
4月は徐々に気温が上がってくる季節に合わせ
新しい「冷茶」を披露するそうです。
お席に限りがありますのでお早めのご予約をお願いいたします。
『 祿 ROKU 日本茶を愉しむ会 』
お申込はこちらより。
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今年は例年より早く桜が開き春爛漫の茶道教室となりました。
お菓子「菜の花金団」
お花 「ト伴椿、黒文字」
花器 「楽焼」
花の台が濡れていたのでおたずねしたところ
楽焼は草の格の焼き物なので、敷板も格を合せて生地を使われたそうです。
また、生地の敷板を使う場合は濡らして使うそうです。
このようにお茶は亭主と客の会話がとても大切です。
この教室ではお茶事に行った時に
緊張せず楽しくお茶をいただくことを目標に
お客様のお稽古をやっています。
茶道教室も開講して1年がたち生徒さんも会話を楽しみながら
お茶をいただけるようになってきました。
ではお茶事とは何でしょうか？
お茶事とは、
ただお茶をいただくだけではなく
お茶を美味しくいただくために
亭主はお客様の前で炭を組み、食事供し最後にお茶をさしあげる
最高のおもてなしです。
茶道を習う人の最大の目標はこのお茶事でもてなしたり、もてなされたりすることです。
しかし、お茶事をするには食事や道具の用意など準備が大変で
お茶のお稽古をしている人でもなかなか経験をすることができない贅沢な会です。
オフィスエムではこのお茶事をどなたでも体験していただける
『本格的な茶事を体験する会』を春と秋に開催しています。
『心を通わせる茶道教室』の最終目標でもあります！！
春は5月28日に開催いたします。
お稽古をされている方もされていない方も参加できますので
是非この機会にお気軽にお申込ください。
『 本格的な茶事を体験する会 』
お申込みはこちらより。
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今からでも遅くない。
お茶事を楽しむために事前勉強しませんか？
『心を通わせる茶道教室』
お申込みはこちらより。
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昨年開催しました、
『元公邸料理人（フランス）秋吉雄一朗 日本料理の会』の続編として
『料理教室 お家でできる茶懐石』を開催しました。
この教室では、
秋吉シェフが皆さんの前でお料理を作りながら作り方を説明し
できあがったお料理をお召し上がりいただきました。
今回のお献立
テーマ『お家でできる茶懐石』
・シルク白和え トマト 法蓮草 春蕪
・鮪と花山葵のお造
・吸物 蛤 鳴門若布 三つ葉
・焼物 鰆柚庵焼き
・筍ご飯 揚げ 木の芽
・香の物 春キャベツ 山椒昆布
シルク白和え トマト 法蓮草 春蕪
鮪と花山葵のお造
吸物 蛤 鳴門若布 三つ葉
焼物 鰆柚庵焼き
筍ご飯 揚げ 木の芽
香の物 春キャベツ 山椒昆布
教室風景
オフィスエムでは春と秋に
『本格的な茶事を体験する会』を開催しています。
この会では本格的な「茶懐石」をお召し上がりいただけます。
初心者の方もご参加いただけますのでお気軽にお申込おまちしております。
『 本格的な茶事を体験する会 』
お申込はこちらより
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関連記事
秋吉シェフ 家庭画報2月号掲載
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令和3年3月9日出水神社能楽殿にて
熊本・喜多流「翁」特別公演が上演されました。
オフィスエムでは2019年4月に開催しました
能楽公演 https://officeemu.jp/486/
をきっかけに大倉源次郎先生（能楽小鼓方大倉流16世宗家・人間国宝）の会を
定期的に企画させていただいております。
今回も大倉先生が出演されるということで、
「翁」の事前勉強会をはじめ、
昨年12月には大倉先生の講演会・鼓の夕べを開催してまいりました。
お陰様ではじめて能を見られる方、久しぶりに見られる方にも多くご来場いただきました。
この公演は
「 翁プロジェクト 」 https://www.okina-pj.com/
の活動の一環として開催されました。
「翁プロジェクト」とは
全国5か所での「翁」公演をはじめ展覧会・書籍・動画配信など多面的に活動することで
「翁」を見つめ直し日本文化の素晴らしさを世界に発信することを目標にしているそうです。
熊本を皮切りに
これから東京・京都・奈良・金沢で開催される予定です。
「翁」は各地域に所縁のある流派の宗家が舞い
会場も東京は皇居、京都は二条城と
とても贅沢な内容になっているそうです。
同じ「翁」を違う演者・場所で見るとどう感じるのでしょうか？
オフィスエムでは今年より
はじめて能楽見られる方が楽しむために必要な
能楽の基本知識と
実際に上演される能楽の演目のみどころを知る
事前勉強会を開催します。
次回は5月12日
8月に開催されます出水神社「薪能」について勉強いたします。
ご参加お待ちしております。
お申込み
初心者のための「能楽塾」
このプロジェクトの舞台演出・運営は大倉先生のお嬢様が指揮をとられています。
この写真は、公演が終わった後のお嬢様とプロジェクトメンバーでの記念撮影風景です。
若い人達が関わっていることもこのプロジェクトの素晴らしいところですね。
令和3年最初の「能楽塾」を開催しました。
塾の目的は、熊本で公演される能楽を事前に勉強し当日は楽しく観れることを目標にしています！！
今回は3月9日に出水神社（熊本市）で公演される「翁」について勉強しました。
まずはじめに、オフィスエム代表松村から能楽を観るうえで必要な基礎知識をテキストをもとに30分ほど説明をしました。
＊基礎知識の説明は毎回しますので複数回受講される方にとっては重複しますので2回目以降は開始時間の30分後からの参加も可能です。
その後、約90分テキストと映像を見ながらが飯冨章宏先生（小鼓方能楽師）が演目についてわかりやすく解説くださいました。
飯冨先生のプロフィール
能と能楽の違いや、「翁」のリズムなど
能楽の不思議に参加者の皆さん驚きの連続であっという間の2時間でした。
次回は5月12日（水）開催です。
毎年8月の第1土曜日にある出水神社「薪能」の演目について勉強します。
お申込みはこちらより。
2月の床の間のお花は椿と蕗の薹でした。
暖かい季節になり土の中から出てくる蕗の薹。
天麩羅やお味噌など春の食材としてなじみがありますが
春のお花としても使われます。
今月のテーマは「桃の節句」
写っていませんが、
お軸は春の花の香りを詠った和歌が掛けられており
先生から和歌の意味を教えていただいた時は一気に春の気分になりました。
久しぶりに私（オフィスエム代表）もお正客のお稽古をさせていただきました。
次回3月のお稽古ははどんな趣向になるのでしょうか？
毎月1回開催
『 心を通わせる茶道教室 』
お申込はこちらより
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令和3年2月15.16日にオフィスエムサロンにて開催いたしました。
新年を迎え3月3日の「桃の節句」から9月まで奇数月に節句のお祝いが続きます。
そこで今回は五節句にちなんだ道具を見ていただきました。
五節句についてはこちらの記事をご覧ください。
床の間には「上巳の節句」を詠った和歌のお軸に
お花は少し荒れた山の桃をいけました。
ギャラリースペースではそれぞれの節句に合わせたお軸に
小物を合せて室礼のデモンストレーションをしました。
雅な有職の七福神セット
美しい道具たち
可愛らしいみたての道具たち
関連イベント
『 季節の室礼と道具の勉強会 』
お申込はこちらより
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室礼師 松村篤史 について
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熊本県芦北町の大地主だった藤崎家の邸宅「赤松間」
現在は明治に建てられた重要な建築として2000年に国登録有形文化財に指定されています。
今回はこちらの床の間の室礼をさせていただきました。
Before
After
道具組ですが藤崎家所蔵
西郷隆盛の書
八代焼花器に花は靑文字と南天を合せました。
また、脇床には藤崎家所蔵の貴重な日本刺繍を額装した物を室礼ました。
オフィスエムの室礼は道具の価値だけではなく、
その物、場、人の共有した歴史（ストーリー）とその日の趣向との組み合わせを大切にしています。
『 室礼と道具の勉強会 』
お申込はこちらより
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室礼師 松村篤史 について
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関連記事 『 室礼について 』
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12に開催しました日本料理の会の秋吉シェフが
令和3年2月号の家庭画報にて特集されています。
特集 パリと真葛焼、茶懐石の一会（90～97ページ）
3月8日（月）
料理教室「お家でできる茶懐石」
講師 秋吉雄一朗
お申込はこちらより。
この講座では、初心者の方を対象に
能楽の基礎知識と、
実際に上演される演目の内容や見所を分かりやすく解説することで、
能楽を観て楽しんでいただくための基礎講座です。
5月15日は毎年8月第1土曜日に開催される出水神社の薪能の事前勉強会です。
7月31日は野村萬斎出演『狂言の会』と藤崎八幡宮秋の例大祭『能奉納』について解説いたします。
関連ブログ
日程
6月25日（水）
次回予定
7月23日（水）
時間
10：00～12：00
料金
3,300円（講習料・茶、菓子付き・税込）
場所
オフィスエムサロン／熊本県合志市須屋319-77
お問合
090-9570-7976（松村）
全国の神社では能楽の奉納がされており、
私達一般も観ることができます。
この講座では、
熊本で奉納されている能楽の事前勉強を主軸に開催しています。
奉納は無料でどなたでも観れますので、
能楽に興味がある方はまず神社の奉納を観られるのはいかがでしょうか？
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能楽塾の予習・復讐におすすめ。
はじめて能楽を観る方のための楽しみ方を紹介しています。
関連イベント
言霊（ことだま）
日本には古来から言葉に思いが宿る言霊という考えがあります。
おせちには沢山の言霊が込められています。
昆布・・・「喜ぶに」引っ掛けて縁起が良いもの
蓮根・・・穴が開いているから見通しが良い
黒豆・・・元気でマメに働く
数の子・・・子孫繁栄、子だくさん
エビ・・・長い髭と背中が曲がっているので、長寿を願う
田作り・・・豊作祈願
栗きんとん・・・商売繁盛・金運・財運
慈姑・・・芽が出ているので「めでたい」
金柑・・・柑橘のきつが→「吉」
伊達巻・・・巻紙を連想させる→学業成就
朝食
お節と雑煮
夕食
祝い膳（高野山の伝統的な仏家の精進料理をベースに少しだけお肉とお魚も使用しました。）
一の膳
二の膳
三の膳
四の膳
室礼師松村がお店をはじめ、オフィスやご自宅での室礼のご提案をいたします。
ご興味がおありの方はお気軽にお問合せください。
室礼師 松村篤史 について
オフィスエムが清浄心院のお手伝いをさせていただくようになりはじめてのお正月です。
高野山のしめ縄、鏡餅、松飾で正月の室礼をしました。
玄関
松飾（新年の松には高野山ではこのように水引を巻くそうです。）
しめ縄
神棚はもちろん火を使う場所、水を使う場所にしめ縄を飾り年神様をお迎えします。
鏡餅
鏡餅はお迎えした年神様の依代です。
神社では鏡をご神体としているところもあり鏡餅が丸いのは銅鏡から由来しています。
また、大小2段に重なっているのは陰陽を表しており、円満に年を重ねるという意味が込められています。
またそれぞれには願いが込められています。
裏白（うらじろ）・・・表面が緑で裏が白いことから「清廉潔白」
昆布（こんぶ）・・・「よろこぶ」
昔は昆布のことを「広布」（ひろめ）と言い、喜びが広がる縁起もの。
串柿（かき）・・・「嘉来」に通じる縁起もの。
渋柿は修練の末には床の間の飾りとなり高い精神性を表しています。
また串は三種の神器の剣を表しています。
橙（だいだい）・・・「代々」
代々は冬に実が熟しても落ちにくく数年残ることもあり
1本の木に何代もの実がなることから「家門繁栄」を表しています。
お屠蘇
「屠蘇」は「悪鬼を屠り、死者を蘇らせる」という意味があり正月元日に、一年の健康長寿を願う薬酒です。
清浄心院では神棚の前に室礼、朝のお勤めの後に役僧さんから注いでもらい神様に1年健康を願いながらのんでいただきました。
次回は料理編です。
お正月のお料理にも神様への感謝と沢山の願いがこめられています。
イベント
季節の室礼と道具の勉強会
室礼師松村がお店をはじめ、オフィスやご自宅での室礼のご提案をいたします。
ご興味がおありの方はお気軽にお問合せください。
室礼師 松村篤史 について
二本の葦束さんは今回はじめてのお宿さんです。
玄関の迎え花とお食事処の室礼をさせていただきました。
二本の葦束ホームページ
https://2hon-no-ashitaba.co.jp/
お食事処にて。
迎花（正面玄関）
外観
関連イベント
季節の室礼と道具の勉強会
室礼師 松村篤史 について
室礼師松村篤史が
店舗、オフィスやご自宅の室礼、花のいけこみをいたします。
ご依頼はこちらより。
一壺天さんの玄関に毎年恒例のオリジナルの門松からお迎えです。
フロント奥の談話室には三方に米俵と干支の置物を
その横には仏手柑を室礼ました。
軸は年末までは「無事」を新年に入ると扇面の花鳥画で少し煌びやかさを演出しました。
お部屋は定番の湯布院で採れた稲飾りを室礼お客様をお迎えしました。
ホームページ
一禅 https://www.oyado-ichizen.com/
一壺天
玄関には梅の苔木と椿を。
談話室にて
お部屋には定番の稲飾りを。
一禅
時間が遅くなり写真が撮れませんでした。
客室の玄関には湯布院の稲を使ったオリジナルのお飾り
正面玄関には南天を中心にナンキンハゼの白い実をアクセントに紅白で壷に大きくいけました。
写真は玄関にて
炭・仏手柑・丑を李朝膳にのせました。
関連イベント
季節の室礼と道具の勉強会
室礼師 松村篤史 について
室礼師松村篤史が
店舗、オフィスやご自宅の室礼、花のいけこみをいたします。
ご依頼はこちらより。
今回時間が遅くなり外が暗くなってしまったため写真をほとんど撮ることができませんでした。
写真はありませんが
定番で玄関には根引松、餅花を
客室には幸多き年になりますようにという願いから金柑をいけました。
昨年の室礼です。
写真はフロント入口の床の間です。
絵は昔から無量塔にあるイコンにしました。
お花は
緑・・・松、ひかげのかずら
赤色・・・南天の実と山帰来
白色・・・ナンキンハゼの実
アクセントに柳を使いました。
山荘無量塔ホームページ
関連イベント
季節の室礼と道具の勉強会
室礼師 松村篤史 について
室礼師松村篤史が
店舗、オフィスやご自宅の室礼、花のいけこみをいたします。
ご依頼はこちらより。
今回はコンクリートの器をベースにデザインを考えました。
ひかげのかずらを低く敷き詰め
大きな苔の梅をダイナミックに立て
アクセントに金柑と南天を足元に加えました。
わらび野さんは湯布院の森にコンクリートという異素材を組み合わせることで
より自然の美しさを際立たせたスタイリッシュで現代のライフスタイルを体現されたお宿です。
前回はガラスをベースに門松をデザインしましたが
今回はオーナーさんが出会われたコンクリートの器でまた新しいデザインを考えることができました。
前回のデザインはこちらより
さあ次回はどんなお題がくるのか今から楽しみです。
山荘わらびホームページ
自然とコンクリートのミスマッチ
綺麗な影も見所です。
関連イベント
季節の室礼と道具の勉強会
室礼師 松村篤史 について
室礼師松村篤史が
店舗、オフィスやご自宅の室礼、花のいけこみをいたします。
ご依頼はこちらより。
令和2年最後のたてはな教室でした。
お正月の花ということで
松、苔梅、鳳凰竹、柳、南天、菊、椿
が用意されました。
教室風景
無心になって花と向き合う。
枝との格闘。
生徒さんの作品をご紹介します。
日本料理屋さんにお勤めの方はそのままお店へ！！
お店はこちら
松葉 https://kimukazu.me/archives/21221
次回の「たてはな教室」はこちらよりお申込ください。
令和2年最後の「心を通わせる茶道教室」が終了いたしました。
先生、参加者の皆さま1年間おつかれさまでした。
12月の趣向は「クリスマス」
お花 クリスマスホーリー
お菓子 たちばな製 「芝の雪」
今回のお道具はいらっしゃった方だけのお楽しみです。
お軸は音符？？？
妄想してください。
いつも楽しみなたちばなさんのお菓子
「芝の雪」
回を重ね抹茶もきれいに点てられるようになりました。
お見事！！
SUKIも素敵にコーディネート
とってもお似合いでした。
来年最初の「心を通わせる茶道教室」は1月29日（金）開催いたします。
またお会いできるのを楽しみにしております。
https://officeemu.jp/2959/
数寄屋袋／SUKI のご購入はこちらより。
心を通わせる茶道教室 / 初級 客の作法編
「心を通わせる茶道教室」は、お茶を通じて着物・書・道具など日本文化全般を知り、楽しみながら学ぶ大人の教養講座です。
通常の教室は、お茶を点てるお点前が中心ですが、当教室では限られた時間で効率的に茶道を学んでいただくため、お客様側の作法をお稽古します。
この作法を学ぶことで、長い茶道の歴史のなかで培われた究極の会話術やコミュニケーション能力を鍛え、円滑な人間関係を構築するスキルを習得することができます。
初心者からベテランまでどなたでも参加できる茶道教室です。
関連ブログ／座学・茶道とは、、、
https://officeemu.jp/tag/%e8%8c%b6%e9%81%93/
日程
2023年3月8,9,12日
次回予定
2023年 4月2,3,4日
時間
①10時～ ②11時～ ③12時半～ ④13時半～
⑤18時～ ⑥19時～
＊所要時間90分
＊問合せ内容にご希望の時間を入力下さい。
料金
1回／3,300円（税込）
抹茶・四季折々のお菓子付き
＊1回だけの参加も、継続しての受講も可能です。
場所
オフィスエムサロン 熊本県合志市須屋319-77
お問合せ
096-346-6068 090-9570-7976（松村）
カジュアルな服装でもご参加いただけます。
予約制なのでご都合が良い時間にお気軽にご参加ください。
もちろん、和服で数寄屋袋などを持ち込んで参加されてもOKです。
オンラインショップまたは、サロン内でも茶道具の販売も行っておりますので、合わせて御覧ください。
お稽古の流れ
所要時間約2時間
10分 講師挨拶と内容説明
40分 実技
茶室の入り方、抹茶の飲み方、道具の拝見、茶室内での会話、、、
10分 休憩
30分 文化講座
茶道の歴史、道具、料理、着物について
20分 抹茶の点て方体験
10分 質疑応答
終了
よくあるご質問
Q,着物でなければ参加できませんか？
A,ほとんどの方がカジュアルな普段着でいらっしゃいます。
もちろん、和服で数寄屋袋などを持ち込んで参加されてもOKです。
Q,道具を持っていないのですが、、、。
A,こちらでご準備しておりますので、手ぶらでお気軽にお越しください。
Q,初めてなので緊張してしまいそうです。
A,「心を通わせる茶道教室」には初心者の方も多くご参加されています。知識ゼロでも楽しんでいただけるお稽古を心がけておりますのでどうぞリラックスしてお越しください。
茶事とは、
ただお茶をいただくだけではなく
湯を沸かすためにお客様の前で炭を入れ
湯が沸く間に懐石をいただきます。
ちょうど湯が沸いた頃合いに濃茶と薄茶をいただきます。
全てはお茶を美味しく飲むために考えられた日本の最高のおもてなしです。
「心を通わせる茶道教室」の目標は茶事に参加し楽しむことを目標にしています。
茶事は床の間の室礼から懐石、茶道具と沢山の準備が必要です。
そのため、やる事も招かれる事も少なく茶道をしている人でも貴重な会です。
この茶事をどなたでも本格的に体験していただける会を年2回（春・秋）開催いたします。
初心者の方も、経験者の方もご参加いただけますのでお気軽にお申込みください。
関連ブログ
『 本格的な茶事を体験する会 』
日程 2023年春開催予定
時間 11時～15時（集合10時30分）
関連企画
『 着物で茶道教室＠須屋教室 』
茶道の道具購入はこちらより。
https://shop.officeemu.jp/view/category/tea
黒川温泉旅館組合さんの研修として
3月からスタートし4回シリーズの最終回でした。
今回は旅館にとって1年で一番大切なお正月についてです。
研修会場
黒川温泉 お宿 野の花
http://www.oyado-nonohana.com/
玄関の壺に南天と南京櫨（ナンキンハゼ）の実を組合わせて。
みたてで食事処に床の間を2箇所設定しました。
食事処
床の間 その①
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
絵画を松の軸に掛け替え、下に李朝箪笥を据えました。
床の間 その②
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
お宿のスタッフがいけられたお花をベースにちょっとだけアレンジ。
梅の苔木をアクセントに自然の草花だけでまとめました。
空間の個性を活かした花いけ
ワークショップは稲を束ねて小さなお飾りを作っていただき
そちらを使って各自床の間の室礼を発表。
毎回個性豊かな室礼に講師も学びの時間です。
写真ほとんど参加者が撮られたものを使わせていただきました。
いつも素敵なお写真をありがとうございます。
来年はどんな室礼講座になるのか楽しみです。
オフィスエムでは出張講座も受けたまっわっております。
詳しくはこちらをご覧ください。
お薦めのイベント
2月15.16日開催
節句の室礼と道具の勉強会
日本料理人秋吉雄一朗さんは
京都の老舗料亭 瓢亭 で修行された後
日本領事館（フランス）の公邸料理人を歴任され
現在は出張料理人として全国で活躍されています。
じつはコロナが落ち着けばパリで日本料理のお店を開店されることになっており
日本で秋吉さんの料理を食べれる貴重な会となりました。
当日はリニューアルしたサロンで日本の文化を意識しつつ想像力豊かな秋吉さんのお料理をお楽しみいただきました。
秋吉さんにこちらから2つリクエストをしました。
1つは茶懐石風に四つ椀を使うこと。
2つ目は熊本の郷土料理である辛子蓮根と馬刺を秋吉さん風にプレゼンテーションをしてほしい。
これを最初にお膳出として前菜で表現してくださいました。
お膳出（前菜）
飯椀 馬肉のタルタル
汁椀 シルク白和え
向付 揚げたて辛子蓮根 鶏ミンチ
煮物椀
白味噌仕立て 蟹真丈
八寸
香煎粥
煎米がアクセントで使われていた秋吉さんオリジナルのお粥でした。
デザート
スペシャルゲストとして茶師HIOROが
料理に合わせてお茶5種類をお客様の目の前で提供してくれました。
JUN女将もサポートありがとうございました。
気になる料理とお茶のリストはこちら。
贅沢なコラボレーション。
食事会の風景です。
庭の紅葉もちょうど見ごろでした。
秋吉さんのイベントは最後になるかもしれません、、、
3月8日（月）
料理教室 「お家でできる茶懐石」を開催いたします。
お席が限られていますので早めのご予約ください。
茶道の一番の楽しみ、目的は茶事です。
茶事とはただお茶をいただくだけではなく
湯を沸かすためにお客様の前で炭を入れ
湯が沸く間に懐石をいただきます。
ちょうど湯が沸いた頃合いに濃茶と薄茶をいただきます。
全てはお茶を美味しく飲むために考えられた日本の最高のおもてなしです。
茶事は床の間の室礼から懐石、茶道具と沢山の準備が必要です。
そのため、現代では茶事をできる場所・人が少なくなってしまい茶道をしている人でもなかなか体験できない貴重な会になってしまいました。
そんな時代に有馬記念館ではどなたでも参加でき、かつ本格的な茶事を提供されています。
オフィスエムでは有馬記念館の茶事をどなたでも本格的に体験していただける会を年2回（春・秋）開催してしますが、今回は特別に北九州の清娯庵さんの正午の茶事におうかがいいたします。
初心者の方も、経験者の方もご参加いただけます。
茶道をやっている方も、やっていないけど茶事に興味がある方
皆さん一緒に本格茶事を楽しく体験しませんか？
日程
2023年4月1日（土）
時間
11：30～15：00（集合11：00）
料金
19,800円（税込・炭出前、懐石、濃茶、薄茶）
場所
現地集合
清娯庵 ／ 福岡県北九州市八幡西区市瀬1-8-26
お問合
090-9570-7976（オフィスエム松村）
お願い
大切なお道具が出ますので席に入る時は時計や指輪、イヤリングなどのアクセサリーは外していただきますようお願いいたします。
またお茶は和敬清寂、心を込めて準備をされますのでその気持ちをお客様も汲みとり着物もしくはスーツでご参加ください。
懐紙をお持ちでしたらご持参ください。
こちらでもご用意がありますので特別持参品はありません。
＊席が限られているためご予約後のキャンセルはご遠慮ください。
有馬記念館での茶事風景
仏教の歴史や文化をはじめ、お墓のすことやご先祖様の供養のことを
香福寺副住職の清水谷勇哲さんと対話をしながらみなさんの疑問や悩み事を一緒に考える会です。
気になってるけど聞く機会がない仏教のことを知るチャンスです。
宗派関係なくご興味がある方はどなたでもご参加いただけます。
一汁三菜定食（オフィスエムオリジナル）もご用意しております。
お気軽にお申込お待ちしております。
日程 2021年7月7日（水）
時間 12時～13時
参加費 2,200円（ランチ付・税込）
予約制
場所 オフィスエム サロン / 熊本県合志市須屋319-77
清水谷勇哲
プロフィール
向付や煮物椀、強肴など茶懐石で出されるお料理で家庭でも出せるものをご紹介します。
デモンストレーションで調理法をみていただき
その後実際にお料理を召し上がっていただく料理教室です。
日程 2021年3月8日（月）
時間 ①10時～12時（満席） ②13時～15時（満席） ③19時～21時（満席）
＊コメント欄にご希望のお時間をご記入ください。
会費 8800円（税込）
講師 秋吉雄一朗
福岡県飯塚市出身
日本料理の最高峰の老舗、京都・瓢亭、高橋 英一氏の元で修行
2013年からOECDパリ日本政府代表部 特命全権大使と共に公邸料理長として“食の外交”の要として大使を支え、日本料理をパリ外交にて振る舞う。
プライベートでは本物の日本料理をパリの子供達により深く知ってもらうべく、フランスで味覚の１週間(La Semaine du Goût®)にボランティアとして参加し、パリ10区École de Marseilleの子供達に日本が生み出した“うまみUMAMI”のレクチャーをする等、パリに日本料理の基礎を根付かせる事にも貢献。パリでの任期を終え、引き続き大使に同行を求められるも、次の夢のステップに向かい帰国。
パリに茶懐石のレストランをオープン予定。
https://www.youtube.com/watch?v=ksAslQYC5X0&feature=emb_title
茶道では、春に摘んだ新茶を壷に入れ半年間熟成させ11月頃から飲みはじめます。
また11月は風炉から炉に変わり茶道の中ではお正月のような存在です。
そこで11月の床の室礼には茶壷が置かれます。
壷の紐の巻き方が気になります！！
お花は「椿 太神楽」
花器が「鶴首」で下が亀甲型
鶴と亀でおめでたいですね。
今月のお菓子は「木枯らし」
11月はお祝いといううことで
特別に先生手作りのおぜんざいも！！
お稽古風景
次回は12月19日（土）開催です。
令和2年最後の茶道教室です。
お気軽にご参加お待ちしております。
オフィスエム企画PremiumTableは
歴史的な場所、建造物にプレミアムな空間をつくり
そこで食と伝統芸能を堪能していただくことで
地域の魅力、文化を体験していただくおもてなしプランです。
価値を守る／PremiumTable＠泰勝寺
第一弾として元肥後藩主細川家の別邸である泰勝寺を舞台に
熊本県主催のモニターツアーにて採用、開催いたしました。
泰勝寺の大きな門を入ると
自然豊かな庭園と時代を感じる日本家屋に皆さん感動です。
お料理は郷土料理青柳の本丸御膳
200年前の肥後細川家の武家料理を再現され
細川家の紋「九曜紋」が入った特別な御膳で提供されます。
郷土料理 青柳 「本丸御膳 」
http://aoyagi.ne.jp/about/honmarugozen/
倉橋料理長より料理の説明
伝統芸能は
熊本を拠点に日本、世界中で活躍する日本舞踊団「花童」
食事の後は細川家19代次期当主の細川護光様が直接庭園をご案内されました。
まずは細川家のお墓「四つ御廟」です。
ここには細川家初代細川藤孝、忠興とその妻のお墓があります。
特に忠興の妻玉はガラシャとして有名です。
細川家は文武両道。
茶、能、和歌など文化にも造詣が深く
特に忠興は千利休の七哲の一人でした。
そんな細川家所縁の茶室を見学です。
最後は泰勝寺の神殿の前で太鼓の披露。
無事にサロンのリニューアルが完成しました。
工事関係者、矢橋徹建築設計事務所の皆さまありがとうございました！！
今回は庭を綺麗に見せることを主軸に
壁、床の色を変えることで
陽の光を美しく取り込み自然を気持ちよく感じられる空間にしました。
では具体的に新しいサロンをBefore&Afterでご紹介いたします。
Before
↓
After
Before
↓
After
Before
↓
After
新しい床間での室礼
「秋盛り」
旅館やホテル、オフィスでの
室礼、空間のコーディネートのご提案いたします。
お問合せはこちらより。
日程 令和7年7月18日（土）
時間 19:00 〜 21:00
場所 リトルスターホール （長崎書店3階）熊本市中央区上通6-23
料金 3,300円（税込）
日程 令和7年7月19日（日）
時間 18:00 〜 19:00
場所 松葉 熊本市中央区新町2-5-12
料金 3,300円（税込）
日程 令和7年7月19日（日）
時間 19:00 〜 21:00
場所 松葉 熊本市中央区新町2-5-12
料金 16,500円（税込）
お問合 info@officeemu.jp ／ 090-9570-7976（松村）
主催 オフィスエム
能楽は2008年にユネスコ「世界無形文化遺産」に認定された日本の代表的な伝統芸能です。
室町時代から650年受け継がれてきた能楽ですが、欧米化が進んだ現代の日本社会において能楽は遠い存在となり存続の危機をむかえています。
人間国宝 大倉源次郎がなぜ能楽がこれまで日本人に長く愛されたのかを振り返り、日本における能楽の重要性を楽しく分かりやすくお話いたします。
プロフィール
大倉源次郎
1957年大倉流十五世宗家大倉長十郎の次男として生まれ
1964年独鼓「鮎之段」にて初舞台
1985年能楽小鼓方大倉流十六世宗家継承
2017年重要無形文化財各個指定（人間国宝）認定
通常の能公演はもとより、『能楽堂を出た能』をプロデュースし、企画・演出・講演など精力的に活動している。
自著『大倉源次郎の能楽談義』（淡交社）が2017年出版。
関連企画
大倉源次郎小鼓の夕べ
https://officeemu.jp/2818/
2019年4月に開催した『熊本震災復興祈念 大倉会 能楽公演』について
築40年積水ハウスの一軒家を
今回建築家矢橋徹氏の協力でサロンの広間をリニューアルすることになりました。
工事は9月末にスタートです。
さて、どんな空間になるのでしょうか？
お楽しみに！！
矢橋氏との打ち合わせ。
壁の色を選んでいます。
当初はしっかりしたグレーの予定でしたが最終的にホワイトグレーに大幅変更。
これが吉とでるか凶とでるか！！
こちらがビフォアー
矢橋徹建築設計事務所
https://www.yabashi-aa.com/profile.html
サロンリニューアルのお披露目会として
2つのイベントを企画しました。
新しく生まれ変わったサロンを見にお越し下さい。
『 正月の室礼と道具の勉強会 』
11月4，5日
『 元公邸料理人（フランス）秋吉雄一朗 日本料理の会 』
12月6日
山形ビエンナーレでは稲葉先生とお付き合いのある有名アーティストが特別出演されています。
『いのち』を意識したパフォーマンスは山形ビエンナーレでしか見ることができないスペシャルパフォーマンスをご紹介します。
出演＝鶴田真由（女優）、内田輝（音楽家）
https://biennale.tuad.ac.jp/program/157
出演＝中納良恵（EGO-WRAPPIN’ヴォーカリスト）
https://biennale.tuad.ac.jp/program/166
出演＝UA（アーティスト）
https://biennale.tuad.ac.jp/program/196
オフィスエムのイベントのご案内
https://officeemu.jp/1195/
稲葉俊朗先生について
稲葉俊朗先生が芸術監督を務められている山形ビエンナーレが9月5日から開催されています。
今回はコロナウィルス感染拡大に考慮されオンラインを中心とした内容になっておりどこでも参加ができます。
そこで沢山あるプログラムの中からオフィスエムが見てみたいプログラムをご紹介いたします。
まずは稲葉先生がキュレーションされているプロジェクト『いのちの学校』
https://biennale.tuad.ac.jp/project/inochi
稲葉先生と高校の同級生である坂口恭平さんとのトークセッション
2人は話をどう展開していくのか？
https://biennale.tuad.ac.jp/program/187
上野雄次（花道家）が表現する『いのち』
https://biennale.tuad.ac.jp/program/169
アートが医療の世界で薬になる
アートと医療の新しい関係
https://biennale.tuad.ac.jp/program/168
食とアートの新しい関係
https://biennale.tuad.ac.jp/program/177
https://biennale.tuad.ac.jp/program/178
https://biennale.tuad.ac.jp/program/188
医療と芸術
https://biennale.tuad.ac.jp/program/195
https://biennale.tuad.ac.jp/program/200
オフィスエムイベントのご案内
https://officeemu.jp/1195/
稲葉俊朗先生について
毎月開催している茶師HIROの「 日本茶を愉しむ会 」を9月9日に開催しました。
ご参加くださいました皆さまありがとうございました。
前回は茶歌舞伎で茶葉の形状や香り、味の違いを学ぶ茶会でした。
今回は5種類のお茶をHIROが様々な方法で丁寧に抽出し
それぞれのお茶の香りや色、味わいをゆっくり味いこれまでの日本茶の概念が変わる茶会となりました。
さて次回はどんな新しい日本茶の世界を魅せてくれるのでしょうか？
10月はサロンのリニューアル工事のため11月23日開催です。
ご参加お待ちしております。
https://officeemu.jp/2637/
茶会の風景
茶師HIROが厳選した茶葉たち
美しく並べられた道具たち
急須の形も色々
シェーカーで淹れる水出し緑茶
今回のテーマは「 重陽の節句 」
掛軸は
「和氣兆豊年」
ワキホウネンノキザシ
お花は
「野菊、ががいも」
お菓子は
「菊の着綿」
キセワタ
9月9日は陽の最大9が２つ並ぶ最強の日で秋の豊穣を感謝する日とされており、重陽の節句にちなんだお話で盛り上がりました。
お稽古風景
浴衣やお着物を楽しむ生徒さん
お道具について質問をしたり
今回は炭についての座学
9月は24,25日に開催いたします。
予約制なのでご都合の良い時間にお気軽にご参加いただけます。
今回からPSオランジュリーさんの素敵なショールームに会場が変わりました。
医療関係者だけでなく、YOGAインストラクター、現代美術家など様々な分野の人が集まり健康をキーワードに意見交換をいたしました。
特に話題に上がったのが陰と陽の関係です。
木に例えると
西洋医学は陽で枝や葉、花で
東洋医学は陰で幹や根、大地であるということでした。
PSオランジュリーさんはラジエーターを活用した空調システムの会社です。
無風で部屋全体が柔らかく温度を調整できるため森の中にいるような体に優しい環境を提供されています。
また大正時代に銀行として建てられた古い建物を美しくリノベーションされ、間接照明によってリラックスでき健康にとって空間の重要性を感じていただけました。
大正時代に建てられた銀行をリノベーションされたPSオランジュリーさん
間接照明で柔らかい空間を演出
PSさんの空調システム
勉強会の様子
次回の勉強会は10月27日
健康についてご興味がある方はどなたでもご参加いただけますのでお気軽にお申込みください。
https://officeemu.jp/1195/
残暑お見舞い申し上げます。
まだまだ厳しい暑さが続いていますがいかがお過ごしでしょうか？
ご存知のように7月よりGoToトラベルがスタートしました。
GoToトラベル 宿泊料金が最大35％OFF！！
https://staynavi.direct/campaign/gototravel/
オフィスエムでは旅館の室礼をはじめプロデュース・コンサルティングを行っております。
旅館もコロナウィルス感染拡大の影響で大きな打撃を受けております。
旅館は日本の文化を伝え・守る重要な場所です。
オフィスエムがお手伝いをさせていただいているお宿をご紹介いたしますので是非この機会にご宿泊下さい。
山荘 無量塔
http://www.sansou-murata.com/reservation/index.html
一壷天
https://www.ikkoten.com/index.html
一禅
https://www.oyado-ichizen.com/
清浄心院（高野山 宿坊）
http://www.yado-sagashi.net/yoyaku/plan/index2.jsp?all=1&cmfrm=0&yid=41721973440680
黒川温泉旅館組合
https://www.kurokawaonsen.or.jp/
自然の中で移り行く季節を感じるのはいかがでしょうか？
心と体を元気にし免疫力もアップ！！
日本の文化ではお盆を過ぎると晩夏→初秋の趣向になり少しづつ秋の気配を感じるようになります。
旅館の室礼やご相談をご希望の方はこちらより。
清水谷勇哲さん（香福寺 副住職）をお招きし
お盆のことを中心に仏教の歴史やご先祖供養のことなど
参加者の方の身近な質問などを織り交ぜながら
勇哲さんと楽しく対話をしながら仏教について学びました。
まずは勇哲さんと一緒に読経をします。
声を出してお経を読むと気分がスッキリします。
最初に勇哲さんにお盆についてお話をしていただき
その後は対話スタイルで参加者の疑問質問に分かりやすく勇哲さんが答えてくれました。
・お墓はいる？
・現代の暮らしと仏壇
などなど、、、
じつは勇哲さんはアマチュア落語家でもあります。
今回とても分かりやすく楽しく仏教のことを学ぶことができ
大変好評でしたので今後も定期的に開催する予定です！！
勇哲さんも出演される「お寺de落語」も是非チェックしてみて下さい。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://otera-de-rakugo.com/
次回の日程はイベントにて随時更新しますのでこちらをチャックしてください。
茶師HIROが日本茶の可能性を模索し毎回新しい日本茶の魅力をお伝えする
「 日本茶を愉しむ会 」
第1回目を開催しました。
今回は茶歌舞伎でした。
茶歌舞伎とは数種類の日本茶を最初に茶葉の状態で観察をし
その後順不同でもう一度茶葉が回ります。
それがどれかをあてるクイズのようなものです。
茶葉当てクイズのあとは飲み比べです。
まず最初にお茶を飲んでもらいその後順不同で出てくるお茶を当てます。
こうすることで茶葉の形状や味の違いを意識的に感じ
日本茶の複雑な魅力を知り、興味をもつことができる効果的な方法でした。
さすが茶師HIRO!!
茶葉をよく見ると茶葉の種類や生産者の加工の仕方で
茶葉が細いもの、太いもの
色が濃いもの、薄いもの
香りが深いものや浅いもの
など、、、興味深い世界が広がっていました。
今回テイスティングはワイングラスで。
ワインのように色、香り、そして味を集中して感じます。
茶師HIROも今回の茶会についてコラムを書いていますのでご覧ください。
さて次回の
「 祿 ROKU 日本茶を愉しむ会 」は
令和2年9月9日です。
お申込はこちらより！！
夏盛
お水がたっぷりと入った硝子の水指
可愛い蛤に入ったお菓子
五感で涼を感じる夏らしいお茶の時間でした。
お軸は
「 夏 雲 多 奇 峰 」
かうんきほうおおし
お花はお盆ということで
経筒を花入れに白花の藪茗荷（ヤブミョウガ）
お菓子は京都 御菓子司 亀屋則克製
「 浜土産 」 はまづと
最初に和室でお客様の実技を練習し
その後、自分たちでお抹茶を点てる練習です。
様々な世代の人がお茶を通して日本文化を勉強しています。
お着物でお稽古
初心者向けの茶道教室です。
ご興味のある方はどなたでもお気軽にご参加下さい。
次回は令和2年8月28.29日です。
お申込はこちらより！！
神様に捧げる時に使う天目茶碗と天目台をはじめ
蓮弁など祈りにまつわる道具と無名の僧侶が彫った木仏や洋画家が書いた観音経などを用い室礼をいたしました。
展示期間中は九州を中心に大雨が降り甚大な被害が発生
あらためて人間の弱さを痛感し、
日々の感謝と祈りの大切さを考える展示となりました。
室礼を通して、日々の暮らしに季節の移ろいを感じと共に
祈りと感謝の心を持つことで心穏やかに人生を送ることができるのではないでしょうか。
関連ブログ
併せてごらんください。
室礼について
年中行事 / 五節句とお彼岸、お盆について
会記『祈りの室礼展』
展示風景
オフィスエムでは文化を「 知る 」ことで古の生きる知恵を学ぶ講座を開催しています。
イベント随時更新中
アートと医療の相性は良いと思う。
東京大学医学部付属病院循環器内科助教で“型破りな東大病院医師”として知られている稲葉俊朗氏をzoomでお招きしながら熊本御船町にある藤岡病院にてoffice emuの松村氏と藤岡病院副委員長の中原氏企画の「勉強会」に誘っていただき参加してきた。
２度目の参加だが、毎回とても勉強になる。
医療従事者の方々とアートについて語り合えるのは貴重な時間だ。
アートとサイエンス、テクノロジーとの境界線は近年どんどんと薄れてきていると同時にビジネスの世界においてもアート思考が見直されているが、医療現場においてもアートの役目は今後益々増えてくるだろう。
今回は、特に距離感についてのお話が皆様から多くあがった。
ソーシャルディスタンスなる言葉がコロナ禍で広がったが、人と人の身体的距離に加え、心の距離もあるし、森や林など自然界との距離や、野生動物との距離などなど、いろいろな距離がある。
距離と言えば、「間」「ま」があるが、「ま」は、「真」でもあり「魔」でもあり。考え出すと深いワードだ。
間合いを詰め過ぎたり、離れ過ぎるとそれは「魔」になり、魔が差す隙を生み、程よい間合いが保たれると、その「間」は「真」になる。
これからの時代、今まで以上に更にこの「間合い」「距離感」が大切になるのかもしれないと皆様とお話しながら考えたりした。
稲葉俊朗氏のHP
写真もめっちゃいいので写真好きの方も要チェック
https://www.toshiroinaba.com/about-me
オフィスエム
https://officeemu.jp/cycle/
藤岡病院
https://www.fujiokakai.org
林竜馬さんはNYの芸大を卒業され現在は熊本を中心に現代アートのイベント・企画展などを主催するアートコーディネーターです。
林竜馬
https://www.facebook.com/profile.php?id=100010602992815&epa=SEARCH_BOX
林竜馬さんはNYの芸大を卒業され現在は熊本を中心に現代アートのイベント・企画展などを主催するアートコーディネーターです。
林竜馬
https://www.facebook.com/profile.php?id=100010602992815&epa=SEARCH_BOX
オフィスエム主催『 お正月の室礼と道具の勉強会 』に撮影で参加してきた。
世界に出て活躍したい人にこそ強烈にオススメしたい、オフィスエム主催の勉強会。
海外の文化人達が高額のお金を払ってでも知りたい知識と文化の結晶の一部がここには間違いなくあるし、初心者向けのアプローチもしている。
僕ら日本人こそ、実は日本を知らないのだ。
外国語を学ぶ事も大切だが、海外の文化人達が自分達で日本語の通訳を雇ってでも教えてもらいたいと思える知識や技術を持ってしまったら、英語が多少出来なくても世界中で生きていける武器を身につけた事になるのだと学生時代New YorKで空手の指導員をしながら感じた事を今日あらためて僕は痛感した。
そうだ。
僕はもっと日本について学びたくて大人達の反対を押し切りNew Yorkを飛び出し日本に帰国したんだった。
僕は日本をもっと学びたい。知りたい。
そして日本を世界に発信したいんだ。
日本語で。
オフィスエム
https://officeemu.jp
林竜馬さんはNYの芸大を卒業され現在は熊本を中心に現代アートのイベント・企画展などを主催するアートコーディネーターです。
林竜馬
https://www.facebook.com/profile.php?id=100010602992815&epa=SEARCH_BOX
オフィスエム代表であり室礼師でもある松村篤史が出会い集めたモノをご紹介します。
名付けて「まつむらコレクション」
歴史に残る価値あるモノを所有する楽しみをご堪能ください。
室礼師、松村 篤史
1978年10月3日生まれ 天秤座 O型
高校卒業後ロンドンに約2年留学
帰国後、山荘無量塔の故藤林社長に出会い旅館という舞台で日々花をいけ、室礼、お客様をもてなすことで独自のスタイルを確立。
35歳の時に独立、オフィスエムを立ち上げ室礼師として旅館の床の間を中心に様々な場所の空間コーディネイトを提案している。
2018年より価値伝承師として文化・食の普及活動をスタート。
茶道のお稽古をはじめる時に最低限準備する物をご紹介します。
・懐紙、黒文字（お菓子をいただく時に使います。）
・扇子（お部屋に入る時、床の間を拝見する時などに使います。）
・数寄屋袋（茶会で必要な道具を入れるバック）
まずは自分のために自宅で1杯抹茶を点てるところからはじめませんか？
お茶を点てるのに必要な道具をご紹介します。
自宅でお抹茶 一式セット 13,200円
茶碗、茶杓、茶筅、茶筅くせ直し、茶漉し
自宅でお抹茶 3点セット 9700円
茶碗、茶杓、茶筅
ちょっとひと手間グッズ
①茶漉し 3,000円
抹茶は点てる前に漉すことでダマがなくなり抹茶がお湯と混ざりやすくなり風味もよくなります。
②くせ直し 500円
青磁の道具は茶筅をしまう時にさすことで茶筅の膨らみを保たせる役割があります。
オフィスエムでは毎月初心者のための「茶道教室」を開催しています。
ご興味のある方はお気軽にご参加お待ちしております。
世界には様々な布があります。
SUKIではインテリアコーディーネーターとコラボレーションで
カーテンやソファーで使われる表情豊かなヨーロッパのファブリックや、
ラオスの豊かな自然で産まれる素朴で温かみのある草木染め手織り布など
日本だけでなく世界中の文化・歴史背景のある布を使用しています。
布の世界も絹・木綿、染、織、刺繍など興味を持たれると面白ところが沢山あります。
SUKIをきっかけにそんな布の文化に興味を持っていただけることを願っています。
SUKIのおすすめコーディネイト
お着物とはもちろん、お洋服との相性も良く日頃のお洒落のアクセントとしておススメです。
数寄屋袋/SUKIのお買い物はこちらより。
小倉織とは、、、
「小倉織」は、江戸時代初期から豊前小倉藩（福岡県北九州市）で袴や帯などとして織られ、多用した経（たて）糸が色のリズムを生む、立体感あふれるたて縞が特徴です。
かの徳川家康も愛用した、丈夫でしなやかな質感の木綿布は日本全国で珍重されていました。
明治時代には、文明開化の波のなか男子学生服として霜降りの小倉織が、新たに全国に拡がりました。
しかし残念なことに、戦時下の昭和初期に一旦途絶えてしまいます。
それから数十年後、
染織家 築城則子氏が、偶然に出会った小さな布の断片から2年近くの試行錯誤を繰り返し、1984年に復元され、現代の布として再生しました。
築城則子［ついきのりこ］
1952年北九州市生まれ。
染織家。
日本工芸会正会員。
「遊生（ゆう）染織工房」主宰。
2008年、日本伝統工芸染織展文化庁長官賞。
製法の途絶えていた小倉織を復元し、草木染め、手織りの小倉織を制作している。「縞縞 SHIMA-SHIMA」では、糸の選定とテキスタイルデザインの監修をつとめる。
「小倉 縞縞 KOKURA SHIMA SHIMA」について、、、
新しい時代の「小倉織」として誕生したブランドが
「小倉 縞縞 KOKURA SHIMA SHIMA」です。
伝統ある小倉織の特徴を継承し、つくり出した広巾の布。
テキスタイルデザイナーは、小倉織を復元した築城則子氏。
手織りにない広巾の可能性にも取り組み、追求するなかで新たな世界の扉が開きました。
江戸時代から作られている小倉織を現代のライフスタイルにあわせファブリックとして蘇らせ継承している「縞縞」。SUKIを通して小倉織の世界を多くの方に伝え、暮らしの中に取り入れていただけることを願っています。
数寄屋袋/SUKIのお買い物はこちらより。
めぐみ和裁工房とオフィスエムのコラボ商品
SUKIで使用している生地について3回にわたってご説明いたします。
・アンティーク着物編
・小倉織「縞縞」編
・世界のファブリックとSUKIのおすすめコーディネート
それでは、アンティーク着物についてご説明いたします。
アンティーク着物とは江戸時代や明治～大正～昭和初期などの戦前に製作され特に状態の良いものを指します。
特徴は主に二種類あり、
大正ロマンや昭和モダンとモダンで個性的な和洋折衷の大正ロマン柄
鮮やかな色彩で描かれた正統派の古典柄
SUKIで使用しているアンティーク着物は
ほとんどが丸帯という種類の帯を使用しています。
丸帯は江戸時代中期頃に考案されました。
そのころから女性の髪型が大きくなり、バランスをとるために帯幅が広く長い丸帯がもっとも豪華で格式が高い帯として使われはじめました。
昭和になって丸帯より軽い袋帯が登場、
現代では礼装用はほとんど袋帯が使用され、丸帯は舞妓さんや花嫁用など特別な帯として用いられています。
これまでの説明から
丸帯は格式が高く上質、時代は古く正統派の古典ということになります。
丸帯をよく見ると
ダイナミックな古典柄と鮮やかな色彩
時間をかけて職人さんが織った質の高さを感じることができます。
これは工業が発達した現代では残念ながら作ることができない価値あるモノです。
是非SUKIをきっかけに着物文化・歴史の素晴らしさを感じていただき皆さまのコレクションの一つとして大切に使い守られていくことを願っています。
数寄屋袋/SUKIのお買い物はこちらより。
この教室ではお茶を点てるお点前ではなく
お茶をいただくお客様の作法を習得していただき
茶事に参加し楽しむことを目的とした教室です。
会社の接待で話が盛り上がらないことがあるでしょうか？
お茶も同じで亭主と客の会話が楽しいと成功です。
しかし、お茶には話すタイミングにある程度のルールがありそれを守りながらも亭主のおもてなしを汲み取り話を展開するのが醍醐味です。
オフィスエムでは亭主と客の流れのなかでいつ何を言ったらよいかという台本を用意しています。参加者の方にはそれを見ながら台詞を自分の言葉に置き換えて亭主と会話をしていただきます。
前回のお稽古では客の作法を見るだけでしたが、今回からは実際に客になっていただき台本をみながら会話をしていただきました。
さあ、上手くいったのでしょうか？
お茶は最初に先生に点てていただいたものと、和菓子で美味しくいただきその後で生徒さんはお湯の入った茶碗で茶筅をふる練習をしていただき最後に実際に自分でお茶を点てご本人に飲んでいただきます。
いつも楽しみな和菓子
お銘は「花紅」（はなくれない）
ご製は「たちばな」でございます。
いつも優しい先生。
須屋教室の廣石先生
下通教室の山中先生（左）と生徒（右）
初心者を対象とした教室です。
ご興味のある方はお気軽にご参加ください。
来月のお稽古と茶事体験のお申込みはこちらより。
https://officeemu.jp/1708/
https://officeemu.jp/1711/
2020年3月19日（木）久留米より柴田先生にお越しいただきました。
今回の花材は
桜3種（吉野桜・啓翁桜・彼岸桜）
添えに柳、松、桧
が用意されました。
桜は1種類ではなく、数種類を使い柳を組み合わせることが多いそうです。
枝を挿すときは込藁が傷まないように小刀で根本を鉛筆のように削ります。
生徒さんは、はじめての小刀で四苦八苦されてましたが徐々に慣れられました。
また今回は庭師さんも参加され小刀はお手の物、他にも道具をお持ちで先生も珍しい枝のため方を見せていただきました。
教室をはじめて3回目、少しずつその方の個性が出てくるようになりこれからが楽しみです。
艶やかな桜の「たてはな」ができました。
先生と生徒さんの作品をご紹介します。
そして最後に軽い「たてはな」を一瓶。
個人的にはこんな「たてはな」が好きです。
皆さんはどんな「たてはな」がお好きでしたか？
次回の「たてはな教室」は6月17日です。
初心者大歓迎。
ご興味がある方はお気軽にお申込ください。
ご予約
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2020年2月29日～6月21日まで
Victoria and Albert Museum（ロンドン）にて
Kimono: Kyoto to Catwalk（着物 京都から世界のランウェイへ）
と題し大規模な着物展が開催されています。
古い日本の着物はもとより
ディオールの2007年春夏オートクチュールコレクション、アレキサンダー マックイーンがビョークの名高いアルバム『ホモジェニック』のジャケット写真のためにデザインした着物をベースにした衣装も展示されており新しい日本文化を体現した展示会になっています。
BAZAAR harpers着物展についての記事です。
この展示の企画商品として『 SUKI 』が販売されています。
V&Aと打ち合わせをしこの展示会のために新作10点を製作いたしました。
V&AOnlinShopでもご覧いただけます。
Gold obi silk clutch https://www.vam.ac.uk/shop/gold-obi-silk-clutch-161061.html
Blue and gold obi silk clutch https://www.vam.ac.uk/shop/blue-and-gold-obi-silk-clutch.html
SUKI Onlin Shop https://officeemu.jp/72/
着物、和裁、茶道文化を知っていただくことをテーマにめぐみ和裁工房とオフィスエムが共同開発した
ジャパニーズクラッチ『 SUKI 』が
Victoria&Albert Museamu（ロンドン）にて2月29日からスタートした
Kimono: Kyoto to Catwalk展
企画商品としてV&Ashopにて販売がスタートしました。
V&Aと打ち合わせをしこの展示会のために新作10点を製作いたしました。
V&AOnlinShopでもご覧いただけます。
Gold obi silk clutch https://www.vam.ac.uk/shop/gold-obi-silk-clutch-161061.html
Blue and gold obi silk clutch https://www.vam.ac.uk/shop/blue-and-gold-obi-silk-clutch.html
SUKI Onlin Shop https://officeemu.jp/72/
茶道にはお茶をいれるお点前と共にお客様の作法があります。
この研修では、お客様の作法を通して人とのコミュニケーション能力を高めます。
また、茶道は日本の総合芸術であり床の間の軸や茶碗、料理など日本の文化を総体的に学んでいただきます。
１、講師料
30,000円（2名）
２、会場費
オフィスエムサロン（10名以内） 5,000円
その他の会場をご希望の場合は、実費のご負担となります。
※会場の手配を承る場合は、会場使用料の20％を手配料として頂戴します。
３、最低開催人数
5名様以上
４、諸経費
①交通費
オフィスエムサロンでの開催の場合は不要です。
熊本市内は5,000円、その他の地域は、別途お見積り致します。
②抹茶・お菓子代
お一人あたり1,000円を頂戴します。
③道具貸出料（釜・水指・茶碗、、、）
一式20,000円
④プロデュース料
全体経費の20％
５、所要時間
約2時間
６、スケジュール
10分 講師挨拶と内容説明
40分 茶室の入り方→お茶のの見方→亭主への質問→道具の拝見→退室
10分 質問・休憩
30分 文化講座（茶道の歴史・道具・料理・着物について）
20分 抹茶の点て方練習
10分 質疑応答
７、開催例
令和元年度女性経営者等交流事業
日本文化を知る！茶道体験教室
開催：2020年2月19日
主催：熊本県中小企業団体中央会青年部協議会
於 ：武蔵ﾋﾞﾙ（熊本市中央区下通１丁目６－４）
催行人数：15名
基本的な日本茶の種類を解説したうえで、
煎茶の淹れ方、日本茶を使ったアレンジティーをご提案します。
実際の暮らし、会社の中で美味しいお茶の提供技術を習得していただきます。
＜ 講師 ＞
茶師 Hiro Togawa
日々日本茶の焙煎を生業としつつ、2018年より日本茶の魅力を伝える活動をスタート。
お茶を淹れるだけでなく「日本茶の焙煎」を見ながらお茶を提供するスタイルを発案。
日本茶のオンラインショップ「好信楽 祿」を運営。
．
「好信楽 祿」 https://roc-utuwa.stores.jp/
１、講師料
20,000円
２、会場費
オフィスエムサロン（10名以内） 5,000円
その他の会場をご希望の場合は、実費のご負担となります。
※会場の手配を承る場合は、会場使用料の20％を手配料として頂戴します。
３、開催人数
5～15名様
４、諸経費
①交通費
オフィスエムサロンでの開催の場合は不要です。
熊本市内は5,000円、その他の地域は、別途お見積り致します。
②お茶・お菓子代
お一人様1,000円～
③道具貸出料
10,000円（急須・湯呑、、、）
④プロデュース料
全体経費の20％
５、所要時間
約1時間30分
６、スケジュール
10分 講師挨拶と内容説明
15分 基本的な日本茶の解説
35分 煎茶の淹れ方説明と実習
20分 日本茶を使ったアレンジティーのデモンストレーション
10分 質疑応答
1978年10月3日生まれ 天秤座 O型
1997年3月、大阪あべの辻調理師学校卒業
卒業後は調理師としてロンドンで約2年働く
帰国後は家業の飲食店を管理、運営。
山荘無量塔の故藤林社長との出会いにより旅館業（接客、フロント）に携わる。
ロンドンから帰国後、日本文化に興味を持ち茶道・花道の勉強を始める。
旅館という舞台で日々花をいけ、室礼、お客様をもてなすことで独自の接客スタイルを確立。
35歳の時に独立、オフィスエムを立ち上げ室礼師として旅館の床の間を中心に様々な場所の空間コーディネイトを提案している。
2018年より価値伝承師として文化・食の普及活動をスタート。
室礼実績（湯富里の宿一壺天様）
室礼／実績報告
https://officeemu.jp/tag/%e5%ae%a4%e7%a4%bc-%e5%ae%9f%e7%b8%be%e5%a0%b1%e5%91%8a/
室礼師 松村へのお仕事のご依頼はこちらより承ります。
関連イベント情報
季節の室礼と道具の勉強会
出張講座
出張講座／実績報告
https://officeemu.jp/tag/%e5%87%ba%e5%bc%b5%e8%ac%9b%e5%ba%a7/
室礼道具のご購入はこちらより。
https://shop.officeemu.jp/view/category/shitsurai
室礼の歴史、成立ちを解説したうえで、
床の間のない現代の暮らしにどのように室礼、花をいけお客様をもてなすか
室礼師松村が考える独自のスタイルをご提案します。
また、実際に花を活け小物を組み合わせて簡単な室礼体験もしていただきます。
＜ 講師 ＞
室礼師、松村 篤史
1978年10月3日生まれ 天秤座 O型
1997年3月、大阪あべの辻調理師学校卒業
卒業後は調理師としてロンドンで約2年働く
帰国後は家業の飲食店を管理、運営。
山荘無量塔の故藤林社長との出会いにより旅館業（接客、フロント）に携わる。
ロンドンから帰国後、日本文化に興味を持ち茶道・花道の勉強を始める。
旅館という舞台で日々花をいけ、室礼、お客様をもてなすことで独自の接客スタイルを確立。
35歳の時に独立、オフィスエムを立ち上げ室礼師として旅館の床の間を中心に様々な場所の空間コーディネイトを提案している。
2018年より価値伝承師として文化・食の普及活動をスタート。
１、講師料
20,000円
２、会場費
オフィスエムサロン（10名以内） 5,000円
その他の会場をご希望の場合は、実費のご負担となります。
※会場の手配を承る場合は、会場使用料の20％を手配料として頂戴します。
※貸会議室、企業の会議室や小ホールなど、どこでも開催できます。
３、最低開催人数
お一人様から開催できます。お気軽にお問い合わせください。
４、諸経費
①交通費
オフィスエムサロンでの開催の場合は不要です。
熊本市内は5,000円、その他の地域は、別途お見積り致します。
②花材代
デモンストレーション用 10,000円
ワークショップ お一人あたり1,000円を頂戴します。
③道具貸出料
10,000円（軸・絵画・花器・敷板、、、）
④プロデュース料
全体経費の20％
５、所要時間
約2時間
６、講座内容
10分 講師挨拶と内容説明
20分 室礼の歴史、成立ちの解説
20分 実際に床の間に軸を掛け、花器を室礼、花を活けるところを見てもらいます。
10分 質問・休憩
50分 室礼体験
10分 質疑応答
７、開催例
暮らしの室礼と花講座
開催：2019年3月9日
主催：ユトリエ
於：大森創太郎建築事務所
催行人数：10名
講座風景
床の間がない暮らしでの室礼のご提案
出張講座／実績報告
https://officeemu.jp/tag/%e5%87%ba%e5%bc%b5%e8%ac%9b%e5%ba%a7/
室礼／実績報告
https://officeemu.jp/tag/%e5%ae%a4%e7%a4%bc-%e5%ae%9f%e7%b8%be%e5%a0%b1%e5%91%8a/
室礼師 松村へのお仕事のご依頼はこちらより承ります。
関連イベント情報
季節の室礼と道具の勉強会
室礼道具のご購入はこちらより。
https://shop.officeemu.jp/view/category/shitsurai
茶師 Hiro Togawa
日々日本茶の焙煎を生業としつつ、2018年より日本茶の魅力を伝える活動をスタート。
お茶を淹れるだけでなく「日本茶の焙煎」を見ながらお茶を提供するスタイルを発案。
日本茶のオンラインショップ「好信楽 祿」を運営。
．
「好信楽 祿」 https://roc-utuwa.stores.jp/
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イベント
オフィスエム企画 祿roku茶会「春の茶会」
これまでの活動
KEITAシェフの出張イタリアレストランにて
特別企画祿roku茶会「香りを楽しむ茶会」
会場風景
基本的な花のいけ方を解説し実際にお花を皆さんにいけていただきます。
最後に講師が手直しアドバイスをし、いけた花はお持ち帰りいただけます。
＜ 講師 ＞
室礼師、松村 篤史
1978年10月3日生まれ 天秤座 O型
高校卒業後ロンドンに約2年留学
帰国後、山荘無量塔の故藤林社長に出会い旅館という舞台で日々花をいけ、室礼、お客様をもてなすことで独自のスタイルを確立。35歳の時に独立、オフィスエムを立ち上げ室礼師として旅館の床の間を中心に様々な場所の空間コーディネイトの提案、花のいけこみをしている。
１、講師料
20,000円
２、会場費
オフィスエムサロン（10名以内） 5,000円
その他の会場をご希望の場合は、実費のご負担となります。
※会場の手配を承る場合は、会場使用料の20％を手配料として頂戴します。
※貸会議室、企業の会議室や小ホールなど、どこでも開催できます。
３、最低開催人数
5名様以上
４、諸経費
①交通費
オフィスエムサロンでの開催の場合は不要です。
熊本市内は5,000円、その他の地域は、別途お見積り致します。
②花材・材料代
お一人あたり3,000円を頂戴します。
③プロデュース料
全体経費の20％
５、所要時間
約2時間
６、講座内容
10分 講師挨拶と内容説明
20分 基本的な花のいけ方解説
50分 実際に花をいける
20分 1人ずつ手直、アドバイス
20分 質疑応答
日本には世界最長を誇る王室があることから
長い歴史の中で継承され美術品が沢山残っている国です。
特に千利休が大成した茶の湯文化により
日本固有の美術品、道具という物が登場しました。
この講座では、室礼師松村篤史が解説を担当。
皆さんがご存じの茶碗や掛軸、花籠など
これまで先人が見出し育ててきた日本の文化で使用される道具・工芸品を
見て感じていただく講座です。
また、これらの道具を使っていけ花のデモンストレーションをいたします。
＜ 講師 ＞
室礼師、松村 篤史
1978年10月3日生まれ 天秤座 O型
高校卒業後ロンドンに約2年留学
帰国後、山荘無量塔の故藤林社長に出会い旅館という舞台で日々花をいけ、室礼、お客様をもてなすことで独自のスタイルを確立。35歳の時に独立、オフィスエムを立ち上げ室礼師として旅館の床の間を中心に様々な場所の空間コーディネイトを提案している。
１、講師料
20,000円
２、会場費
オフィスエムサロン（10名以内） 5,000円
その他の会場をご希望の場合は、実費のご負担となります。
※会場の手配を承る場合は、会場使用料の20％を手配料として頂戴します。
※貸会議室、企業の会議室や小ホールなど、どこでも開催できます。
３、開催人数
お一人様から開催できます。お気軽にお問い合わせください。
４、諸経費
①交通費
オフィスエムサロンでの開催の場合は不要です。
熊本市内は5,000円、その他の地域は、別途お見積り致します。
②道具代
道具手配 60,000円（約30点）
※道具の価格や点数によって価格が変動します
③花材代
5,000円～（ご予算に応じます。）
④プロデュース料
全体経費の20％
５、所要時間
約2時間
６、講座内容
10分 講師挨拶と内容説明
40分 道具の説明（実際道具を手に取って見ていただきます。）
40分 道具を使った室礼・いけ花のデモンストレーション
30分 自由見学・質疑応答
７、開催例
壷中会文化講座 しつらえ講座
開催：2019年12月12日
主催：壷中会
於：湯富里の宿 一壷天（湯布院）
催行人数：23名
村上美香（ヒトコト社代表）が
能楽師に能楽の踊り・楽器のことや、舞台構成、演目の内容など
初心者が不思議に思っていることを能楽師に質問し
能楽を楽しむための基礎知識を学んでいただく講座です。
＜ 聞き手 ＞
村上美香（ヒトコト社代表）
熊本大学文学部卒業後、熊本県民テレビ（KKT）に入社。
テレビ番組「テレビタミン」のキャスターを21年間努め2018年3月に退社後
株式会社ヒトコト社を設立。
講演、司会、番組作りをはじめ、トークショーやスピーチ講座などを
手がける伝え手として活躍中。
ホームページ https://hitokotosha.com/
１、講師料
村上美香＋能楽師（2時間）150,000円
２、会場費
実費ご負担
※会場の手配を承る場合は、会場使用料の20％を手配料として頂戴します。
※貸会議室、企業の会議室や小ホールなど、どこでも開催できます。
３、最低開催人数
お一人様から開催できます。お気軽にお問い合わせください。
４、諸経費
①交通費
熊本市内は講師料に含みます。
その他の地域は、能楽師、村上美香、それぞれに必要となります。
②音響設備費
貸会場等であれば、実費のご負担となります。
③プロデュース料
全体経費の20％
５、所要時間
約2時間
６、スケージュール
5分 村上美香挨拶、講師紹介
25分 能楽基礎知識（歴史・舞台・演出について）
10分 ワークショップ（謡い）
25分 演目についての解説と見どころ（1演目について）
10分 休憩
25分 風姿花伝について
10分 ワークショップ（謡い）
15分 質疑応答
７、開催例
大倉源次郎×村上美香
村上美香と学ぶはじめての能楽講座
開催：2019年3月16日
主催：熊本で能楽を愉しむ会
於：長崎書店リトルスターホール
催行人数：120人
能舞台の構成・演出をはじめ演目を解説いたします。
初心者が能楽を観て楽しむための基礎知識とコツを伝授いたします。
＜ 講師 ＞
飯冨章宏（いいとみ あきひろ）
能楽師 大倉流小鼓方 重要無形文化財総合指定。
熊本生まれ。熊本高校卒業。
昭和52年人間国宝大倉源次郎を師事、大倉流小鼓に入門。
尚絅大学非常勤講師。
2018年野村万作・萬斎・裕基×杉本博司「三番叟」パリ公演出演。九州を中心に国際的に活動中。
１、講師料
40,000円（講師・司会）
２、会場費
オフィスエムサロン（10名以内） 5,000円
その他の会場をご希望の場合は、実費のご負担となります。
※会場の手配を承る場合は、会場使用料の20％を手配料として頂戴します。
３、最低開催人数
お一人様から開催できます。お気軽にお問い合わせください。
４、諸経費
①交通費
オフィスエムサロンでの開催の場合は不要です。
熊本市内は5,000円、その他の地域は、別途お見積り致します。
②プロデュース料
全体経費の20％
５、所要時間
約2時間
６、スケジュール
5分 講師挨拶と内容説明
25分 能楽基礎知識（歴史・舞台・演出について）
10分 ワークショップ（謡い）
25分 演目についての解説と見どころ（1演目について）
10分 休憩
25分 風姿花伝について
10分 ワークショップ（謡い）
15分 質疑応答
柴田ゆかり
久留米在住 一雫の会 福岡たて花教室主宰
室町時代のいけばな「たてはな」を現代に蘇らせた故岡田幸三に出会い
岡田氏の弟子、故原田耕三に師事。原田氏が亡くなるのを機に志を引き継ぎ
久留米を中心に「たてはな」を伝承している。
たてはなとは、、、
「たてはな」とは日本の伝統文化の一つ「いけばな」の源流ともいうべき花形で、室町時代に仏教から発祥しました。現在では、生ける花とは別に立てる花の立花（りっか）として形は残っていますが、当時の、神仏に奉る花としての「たてはな」は長い間忘れ去られた存在でした。
昭和・平成を代表する花人、故・岡田幸三師が昭和27年頃から着手され、古典花道研究の賜として室町の「たてはな」が現代に蘇りました。花瓶に藁を入れて、真直ぐな心を神仏に奉る花姿は、昔の花形でありながら新鮮な感動を呼び起こしてくれます。
風興の会 一雫の会 HP
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
教室風景
これまでの教室
2019/8/21 たてはな教室⑴
2019/11/14 たてはな教室②
講師が料理を作るところを実際に見ていただき、
その場で料理を皆さんに召し上がっていただきます。
１、講師料
45,000円
２、会場費
オフィスエムサロン（10名以内） 5,000円
その他の会場をご希望の場合は、実費のご負担となります。
※会場の手配を承る場合は、会場使用料の20％を手配料として頂戴します。
３、最低開催人数
5名様以上
４、諸経費
①交通費
オフィスエムサロンでの開催の場合は不要です。
熊本市内は5,000円、その他の地域は、別途お見積り致します。
②材料費
お一人あたり3,000円を頂戴します。
③プロデュース料
全体経費の20％
５、所要時間
約2時間
６、スケジュール
15分 講師挨拶と内容説明
90分 調理のデモンストレーション＋試食
15分 質疑応答
教室の様子
オフィスエム主催の料理教室
室礼師 松村が講師を務め
あそ統合医療研究所で月2回開催している
『 心と体が元気になるフラワーレッスン 』
の活動がRKKテレビ取材を受けました。
番組「Drテレビたん」
2月1日16：54放送予定です。
https://www.dr-tvtan.jp/medical/asotateno/
講師 松村篤史（室礼師）
マミフラワーデザインスクールにてフラワーデザインの基本を学ぶ。
旅館という場所で日々自然の花を活け独自のスタイルを確立。
室礼師として旅館をはじめ病院や企業の空間コーディネイトから挿花までを提案している。
このフラワーレッスンは昨年10月から始まった新しい花の教室です。
稲葉先生の「こころとからだの健康学」をヒントに
花の香や季節を感じることでストレスを解消し、いけることで自分と向き合い心を豊かにすることを目的としたフラワーレッスンです。
これまでは病院の患者さんとそのご家族が中心でしたが2月より参加料500円で一般の方も受講いただけることになりました。
ご興味のある方はお気軽にご予約ください。
ご予約はこちらより
2月4日 心と体が元気になるフラワーレッスン＠あそ統合医療研究所
2月20日 心と体が元気になるフラワーレッスン＠あそ統合医療研究所
あそ統合医療研究所（立野病院内）
教室風景
最初に日本酒の基礎知識を解説、実際に出る酒と料理の説明をし
日本酒と料理の味わい方をご提案した後に実際にペアリングをお楽しみいただきます。
＜ 講師 ＞
郡司佳明
日本ソムリエ協会認定ソムリエ、SAKE DIPLOMA資格取得
１、講師料
30,000円
２、会場費
オフィスエムサロン（10名以内） 5,000円
その他の会場をご希望の場合は、実費のご負担となります。
※会場の手配を承る場合は、会場使用料の20％を手配料として頂戴します。
３、開催人数
5～15名様
４、諸経費
①交通費
オフィスエムサロンでの開催の場合は不要です。
熊本市内は5,000円、その他の地域は、別途お見積り致します。
②食事代
お一人様4,000円～
③日本酒代
お一人様2,000円～
④グラスレンタル
5,000円
⑤プロデュース料
全体経費の20％
５、所要時間
約2時間
６、スケジュール
5分 講師挨拶と内容説明
15分 日本酒についての基礎講座
5分 当日出る日本酒と料理説明
20分 日本酒と料理を実食
5分 質疑応答、終了の挨拶
令和2年1月12日に大濠公園能楽堂（福岡市）で開催された
野村萬作・萬斎出演「 新春狂言の会 」に行ってきました。
大濠公園は福岡城跡内にあります。
大きな湖が美しく近所の人が散歩をしていたりとても穏やかで気落ちの良い場所でした。
能楽堂は世界的建築家・磯崎新氏が担当。
外壁にインド砂岩を使用した独自性や重厚な風格、湖から反射する陽の光を建物の中に取り込んだりと建築としても素晴らしい能楽堂でした。
番組の内容ですが午前の部と午後の部と分かれており
午前の部に参加しました。
午前の部は若手が中心の配役で
野村万作 海老救川
野村萬斎 佐渡狐
野村裕基 魚説法
野村太一郎 附子
という顔ぶれでした。
最初に野村万作さんが後ろの謡いと共に舞いを披露されました。
短い時間の曲でしたが軽快なリズムと舞に色々な海老の名前が出てくるめでたく、愉快な舞台でした。
2つ目は萬斎さんが主役の嘘が最後隠し切れずばれてしまう狂言らしい内容でした。
3つ目は萬斎さんの息子の裕基さんが主役の嘘つき坊主のお話です。
最後は、野村太一郎さん30歳が主役の附子です。
附子は殿様が壷の中は附子（猛毒）が入っているから絶対開けるなと言われたのに中には砂糖が入っており全部食べてしまったことをどう言い逃れるかという愉快なお話でよく出てくる演目です。
同じ役を年配の方や若い方もやるそうですが、今回は30代の元気で若々しい附子だったように感じました。
じつは、たまたま昨年の藤崎八幡宮の秋の大祭の奉納でも附子があり見ていたので比べられて面白かったです。
大濠公園能楽堂で開催されるパンフレットがこんなにありました。
ウッチャンナンチャンの南原さんが出演する狂言の会もありました。
今年も楽しい公演が沢山ありますので是非大濠公園能楽堂にお越しください。
毎年恒例のくまもと万作・萬斎の会「狂言の会」は今年は熊本城ホールで開催予定です。
オフィスエムでもチケットの販売をいたしいますのでお楽しみに！！
❝第1回勉強会 稲葉俊郎著書 「からだとこころの健康学」について考える❞ を開催しました。
2019年10月稲葉俊郎先生の講演会にて新著「からだとこころの健康学」についてお話いただきました。これを踏まえ、統合医療を実践されている中原先生（藤岡医院副院長）を中心に❝健康学❞をキーワードに様々な角度から意見交換をいたしました。
オフィスエムではこの勉強会を通し、文化・芸術・食の価値の一つとして健康との関わり方を検証してまいります。具体的にはあそ統合医療研究所にて昨年から実践してる『心と体を元気にするフラワーレッスン』の効果を検証し将来的には世の中に発表していくのが目標です。
次回は2020年2月18日開催です。
ご興味のある方はこちらより！！
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
第1回目の勉強会風景
山荘無量塔とそのグループ店
今回で5回目の正月室礼です。
山荘を中心に5店舗を展開する無量塔グループ。
先代藤林社長のころより客室の玄関には根引松をお正月には飾っていました。
現在は、根引松を無量塔グループの印として各店舗の入口に飾ります。
いけこみの花は赤い南天実、金柑をベースに
各店舗ごと花器や組み合わせる花材で表情を変えグループとしての統一感を意識しました。
山荘 無量塔
玄関
客室
不生庵
http://www.sansou-murata.com/facilities/fushoan/index.html
artegio
入口
美術館
チョコレートショップ テ・テオ
B-speak （ロールケーキ専門店）
玄関
店内
別府湾サービスエリア
・玄林館(フードコート）
・不生庵
・artegio
・B-speak
