オフィスエム

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講師・料理人の紹介

日本料理 瑠璃紺 店主「西本 真一」

店主はフランス・京都で料理の経験を積み熊本城の麓にて日本料理瑠璃紺を開業しました。
旬の食材を尊重したお料理と西本氏が全国で集めた器の共演も楽しみな日本料理店です。
オフィスエムではこれまでミシュラン三ツ星の料亭「柏屋」のシェフソムリエ松岡正浩氏を招いてのワインの夕べ、泰勝寺で遊ぶ【 観世流能楽師シテ方 菊本澄代、美貴氏を囲む会 】にて料理を担当していただきました。PremiumTable@泰勝寺にてご指名でお料理の提供もしていただきます。
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