オフィスエム

講座中のシェフ 講座中のシェフ

講師・料理人の紹介

日本料理 瑠璃紺 店主「西本 真一」

西本 真一 (にしもと しんいち)

 

西本氏はフランス・京都で料理の経験を積み熊本城の麓にて日本料理瑠璃紺を開業しました。

旬の食材を尊重したお料理と全国で集めた器の共演が魅力の日本料理店です。

オフィスエムではこれまでミシュラン三ツ星の料亭「柏屋」のシェフソムリエ松岡正浩氏を招いてのワインの夕べ、泰勝寺で遊ぶ【 観世流能楽師シテ方 菊本澄代、美貴氏を囲む会 】にて料理を担当していただきました。

 

2019年は第1回『美味しいうつわの食事会』を開催いたします。

 

またPremiumTable@泰勝寺では指名で瑠璃紺のお料理をお楽しみいただけます。

 

 

 

ホームページ

ご挨拶&店舗情報

 

 

イベント案内

・第1回『美味しいうつわの食事会』

https://officeemu.jp/541/

・PremiumTable@泰勝寺

https://officeemu.jp/65/