ブログ
大分県竹田市の老舗和菓子店のお菓子を訪ねました。
但馬屋さんの夏のお菓子をご紹介いたします。
夏は涼を感じさせるために透明感のある羊羹や淡雪がよく使われます。
銘『九重』
夏の竹田の九重の山の景色を表現されています。
夏の羊羹シリーズ
冷たく冷やしてお出しました。
ワイン羹
柚子羹
夏本番
同じ手法でも色彩や銘で季節を表現ができます。
銘『夏萩』
銘『浮雲』
涼やか金魚羹
このお菓子はスプーンをつけてそのまま召し上がっていただきました。
和食器にアンティークのシルバースプーンを合せました。
関連イベント・教室
オフィスエムオリジナル商品
黒と白のうつわ、さくら色のうつわ
購入はこちらより
https://shop.officeemu.jp/view/category/Japanese_tableware
