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イタリア料理人「井本 慶太」

 

 

 

1976年生まれ 福岡県北九州市出身熊本工業大学卒業後、2001年渡伊。

Pizzaiolo としても修行し、1つ星Vigevano 「Ristorante I Castagni」、1つ星Appiano 「Zur Rose」Milano郊外「Osteria mai stess」を経て、2009年帰国。

熊本県南阿蘇村「Trattoria Keita」オープンその後「Sazae」にてオープニングシェフを経て、現在「Bon Vita」料理長として勤務。

2019年 KEITAとしてイタリア料理を中心とした独自の活動をスタート。